Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Některé medy prodávané v českých obchodech jsou stále nekvalitní

08. 02. 2005
 

med1.jpg Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) opakovaně kontrolovala medy, které jsou prodávány v obchodní síti. Navázala tak na předchozí obdobně zaměřené kontroly, jejichž výsledky nebyly  uspokojivé.

Odebrané vzorky medů byly analyzovány na případný obsah nepovolených reziduí antibiotik a sulfonamidů a na přítomnost nepovolených sirupů na bázi škrobu, sacharózy, cukrové třtiny nebo kukuřice. Inspekce se dále zaměřila i na kontrolu jakosti medů.

Z 28 kontrolovaných vzorků nevyhovělo předepsaným požadavkům 11 (tj. 39%). Ve třinácti případech vzorky neodpovídaly jakostním předpisům, ve dvou byla prokázána přítomnost reziduí (zbytků) antibiotik a v jednom reziduí sulfonamidů. Je nepřípustné, aby med obsahoval zbytky těchto nepovolených látek, které se do výsledného produktu dostávají prostřednictvím včelstev při jejich léčení.

Jeden ze vzorků prokazatelně obsahoval přídavek cukru z C4-rostlin, což znamená, že med byl „nastaven“ cukrem pocházejícím z kukuřice nebo třtiny. Výrobce tak mohl  vyrobit větší množství medu a obohatit se na úkor spotřebitelů. Dopustil se tak klamání, protože příslušná vyhláška jasně hovoří o tom, že do medu není možné přidávat žádné jiné látky.
Inspektoři SZPI zakázali prodej neodpovídajících medů a o výsledcích kontroly informovali příslušné orgány veterinární správy. Ty mohou konkrétní případy došetřit přímo u výrobců a dovozců.

Vzhledem k výsledkům této kontroly bude inspekce i v letošním roce kvalitu a nezávadnost medu v obchodní síti nadále kontrolovat.

Vyhovující vzorky medůmed - ilustrační obrázek

Výrobce/dodavatel

Kontrolovaná osoba
Luděk Marek, Všepadly 36, 345 43 Koloveč  Velacký Vratislav, Klatovská 280, Železná Ruda
Včelpo spol. s r.o. Obora 108, 67901 Skalice nad Svitavou  Jednota, obchodní družstvo v Táboře, E.Beneše 1089 Renta 243 1089, 39101 Sezimovo Ústí I.
Product Bohemia s.r.o., 582 73 Nová Ves u Chotěboře    SPAR Česká obchodní společnost s.r.o., Strakonická 1272, 37004 České Skalice
NAN NOVÁK s.r.o., Čestín AHOLD Czech Republic, a. s.
HYPERNOVA, Palackého třída 2748, 53002 Pardubice
MEDOKOMERC spol. s r.o., Čestín AHOLD Czech Republic, a. s.
HYPERNOVA, Palackého třída 2748, 53002 Pardubice
EMCO, spol. s r.o., Žirovnická 2389, 106 00 Praha CS  EDEKA, spol. s r.o., Pod Koželuhy, 50601 Jičín
MEDOKOMERC spol. s .r.o., Čestín 20, 285 10 Čestín    CS  EDEKA, spol. s r.o., Pod Koželuhy, 50601 Jičín
NAN-NOVÁK s.r.o., Čestín 20, 285 10 Čestín CS  EDEKA, spol. s r.o., Pod Koželuhy, 50601 Jičín
Včelpo spol. s r.o.   Jednota, obchodní družstvo v Táboře, E.Beneše 1089 Renta 243 1089, 39101 Sezimovo Ústí I.
Medokomerc s r.o, Čestín, 285 10  Carrefour Česká republika s.r.o., Havířská 352/17, 40010 Ústí nad Labem - Všebořice
Product Bohenia s.r.o., 582 73 Nová Ves u Chotěboře  SPAR Česká obchodní společnost s.r.o., Strakonická 1272, 37004 České Budějovice
Product Bohemia s.r.o., 582 73 Nová Ves u Chotěboře SPAR Česká obchodní společnost s.r.o., Strakonická 1272, 37004 České Budějovice
JSG Food s.r.o. Radobyčice  Půta  Jaroslav, Nerudova 933, 33202 Starý Plzenec
Jan Válek, Hustopeče u Brna Jednota, spotřební družstvo v Mikulově, Brněnská 7, 69301 Hustopeče u Brna
M.Metlíková, Havlíčkova 17 Hustopeče u Brna  Jednota, spotřební družstvo v Mikulově, 33, 69111 Brumovice
Včelpo Obora 108, 67901 Skalice nad Svitavou Jednota, spotřební družstvo v Mikulově, 69144 Lednice na Moravě
Medokomerc s r.o., Čestín 20 Carrefour Česká republika s.r.o., Havířská 352/17, 40010 Ústí nad Labem - Všebořice

Nevyhovující vzorky medůmed3.jpg

Název výrobku
Označení šarže

Výrobce
dodavatel

Země
původu

Důvod, pro který vzorek  nevyhověl

Průkaz přítomnosti antibiotik a sulfonamidů

Kontrolovaná osoba
Květový med 
DP 31.12.2006		 Včelařství Louda Kadaň  Česká republika hydroxymethylfurfural (HMF)    Alexandr Kendik
Soukenné nám. 121/1
46001 Liberec
Med květový lipový
DV 09.03.04 		 JSG Food, s.r.o. Radobyčice  Česká republika Obsah C4-cukrů   Západočeské konzumní družstvo Plzeň, Poděbradova 1389/31, 30504 Plzeň
Med květový- luční
DV 10.03		 neuveden Česká republika sacharóza a enzym diastaza    Západočeské konzumní družstvo Plzeň, Poděbradova 1389/31, 30504 Plzeň
Český med smíšený lesní
DMT 31.12.2006		 Medoboys Kralovice Česká republika  hydroxymethylfurfural (HMF)    Půta  Jaroslav
Nerudova 933
33202 Starý Plzenec
Český med medovicový lesní
DMT 31.12.2006 		Medoboys Kralovice Česká republika elektrolytická konduktivita      Půta  Jaroslav
Nerudova 933
33202 Starý Plzenec
Smíšený lesní med
DMT 16 12 2006  		fa MEDOKOMERC spol.s r.o., Čestín pro: PeMaP s.r.o., Na Hrázi 60, Přerov  Česká republika, Slovensko, Čína, Argentina sacharóza   streptomycin BILLA spol. s.r.o. Křídlovická 34
60300 Brno
Clever květový luční med
DMT 16 03 2007 		 fa MEDOKOMERC spol.s r.o., Čestín pro: PeMaP s.r.o., Na Hrázi 60, Přerov  Česká republika, Slovensko hydroxymethylfurfural (HMF)    BILLA spol. s r.o. Křídlovická 34
60300 Brno
Včelí med květový nektarový
DMT 13.07.2007 		 Moravia produkt - Češka, Nejdecká 171, Lednice  Česká republika  hydroxymethylfurfural (HMF) sulphathiazol, streptomycin, tetracyklin, chlortetracyklin Ludmila Machová Zámecké nám. č. 66 69144 Lednice
Včelí med květový smíšený
DMT 06.2004		 Bartoš Petr,Tyršova 366, Bělá pod Bezdězem  Česká republika  hydroxymethylfurfural (HMF)
enzym diastáza   		   CS EDEKA spol. s r.o. Karla Čapka 296
41743 Krupka
Včelí med lesní smíšený
DMT 11.2006		 Bartoš Petr, Bělá pod Bezdězem Česká republika  hydroxymethylfurfural (HMF)
enzym diastáza   		   CS EDEKA spol. s r.o. Seifertova 574
40331 Neštěmice
Včelí med květový
DMT 10.2005		 Bartoš Petr, Bělá pod Bezdězem  Česká republika  enzym diastáza      CS EDEKA spol. s r.o. Seifertova 574
40331 Neštěmice

Pozn:

  • 1) nadlimitní obsah hydroxymetylfurfuralu (HMF) je ukazatelem „čerstvosti“ medu anebo jeho přehřátí v průběhu výroby. V čerstvém medu by neměl být HMF prakticky vůbec obsažen, během skladování v důsledku vyšších teplot pak jeho množství v medu stoupá a pokud překročí hodnotu rovnající se 40 mg/kg, kvalita medu již není odpovídající
  • 2) neodpovídající elektrolytická konduktivita patří mezi fyzikálně-chemické vlastnosti medu a její neodpovídající hodnota  znamená, že výrobce označil výrobek jako med jiného druhu než je skutečnost (medovicový,květový, apod.) a dopustil se tak klamání spotřebitele
  • 3) nález sacharózy a diastázy je pomocný údaj o jakostních parametrech medu

Zpracoval: RNDr. Daniela Kolejková - 55344 CSc. - Státní zemědělská a potravinářská inspekce