Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:

Inspekce uvolnila zákaz výroby salátů v provozu Lahůdek-Palma

28. 12. 2006
 

Pražská firma Lahůdky-Palma může od 22. prosince 2006 17 hodin opět vyrábět v provoze v Reinerově ulici. Státní zemědělská a potravinářská inspekce uvolnila zákaz výroby salátů, který pro tento provoz uložila 21. prosince 2006.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce hned při zákazu výroby salátů uložila firmě Lahůdky-Palma opatření, která tato společnost splnila. Jednalo se o komplexní sanitaci a následnou dezinfekci výrobních prostor a zařízení.

Pak inspekce provedla kontrolu provozu. Výsledky stěrů odebraných z výrobních zařízení na přítomnost Listerie monocytogenes byly negativní.

Firma změnila receptury. Veškerou čerstvou a marinovanou zeleninu používanou do lahůdkových salátů nahradila zeleninou sterilovanou.


Zpracoval: Mgr. Ivo Klemeš , tel.: +420-542426633