Květná 15, 603 00 Brno, epodatelna
szpi.gov.cz
ID datové schránky: avraiqg
IČO: 75014149, DIČ: CZ75014149
Prohlášení o přístupnosti | Zásady ochrany soukromí
Zpráva o činnosti ČZPI za rok 2002
06. 03. 2003- 2. Organizační struktura a její změny
- 3.1 Zaměření kontroly v roce 2002
- 3.2 Celkové přehledy výsledků kontrol
- 3.3 Výsledky kontroly mikrobiologických požadavků
- 3.4 Výsledky kontroly cizorodých látek
- 3.5 Kontrola označování a jakosti potravin
- 3.6 Kontroly tématické
- 3.7 Kontrola výroby
- 3.8. Kontrola obchodu
- 3.9. Podněty
- 3.10 Sankce
- 4. Laboratorní činnost
- 5. Certifikační činnost
- 6. Informační a komunikační systém
- 7. Vzdělávání zaměstnanců
- 8. Činnost v oblasti legislativy
- 9. Spolupráce s ostatními úřady a institucemi
- 10. Zahraniční vztahy
- 11. Komunikace s veřejností
- 12. Závěr
- 13. Zkratky a vysvětlivky
4. Laboratorní činnost
Česká zemědělská a potravinářská inspekce prováděla v roce 2002 fyzikálně chemické, mikrobiologické a smyslové rozbory potravin převážně ve vlastních laboratořích. Z požadavků normy ČSN EN 45001 na požadavky normy ČSN EN ISO/IEC 17025 byly v průběhu roku reakreditovány čtyři ze sedmi laboratoří inspekce (laboratoře v Praze, Brně, Hradci Králové a Olomouci).
V druhé polovině roku 2002 přijalo vedení ČZPI strategické rozhodnutí redukovat stávající počet sedmi laboratoří na čtyři s tím, že dosavadní sortiment rozborů zůstane zachován a počty rozborů budou racionalizovány s ohledem na možný výskyt pozitivních záchytů v potravinách.
V posledním čtvrtletí roku 2002 pracovaly inspektoráty na převodu metod a přístrojového vybavení z utlumovaných laboratoří v Hradci Králové (fyzikálně-chemické metody) a Olomouci (fyzikálně-chemické metody a mikrobiologie) do čtyř laboratoří, které budou v následujících letech pokrývat potřeby rozborů potravin. Inspektoráty rovněž řešily způsob odběru a svoz vzorků potravin z jednotlivých oblastí republiky s ohledem na kapacity těchto čtyř laboratoří a eliminování možnosti degradace vzorků během přepravy.
Od roku 1993 ČZPI pravidelně pořádá mezilaboratorní porovnávací zkoušky (systém MTZL), které jsou zařazeny do Národního systému porovnávacích zkoušek. Organizace a vyhodnocování MTZL probíhá ve spolupráci s Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. V roce 2002 se uskutečnila následující kola porovnávacích testů:
Tabulka 4.1: Účast laboratoří ČZPI v zahraničních mezilaboratorních testech v roce 2002:
Mezilaboratorní testy – celkový počet testů FAPAS „chemie“ FEPAS „mikrobiologie“ Švédské testy „mikrobiologie“Laboratoř SZPI CHEK "chemie" Praha 10 1 4 1 Olomouc 6 1 3 1 Brno 6 1 3 1 Hradec Králové 6 2 3 1
![Stránky archivovány Národní knihovnou ČR [otvíráno do nového okna]](design/img/webarchive_certificate.png "Stránky archivovány Národní knihovnou ČR [otvíráno do nového okna]")