Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Víno

28. 08. 2026
 

Ověřování hroznů

Oproti starému zákonu č. 115/1995 Sb. jsou zde dvě změny:

  1. vína vyrobená z hroznů o cukernatosti 19 °NM až 21 °NM se nebudou jmenovat kabinet, ale kabinetní víno,
  2. je nový druh přívlastku - výběr z cibéb, což je víno, které bylo vyrobeno z hroznů o minimální cukernatosti 32 °NM. 
Dle ustanovení § 19, odstavce 3 zákona se hrozny pro výrobu vína s přívlastkem – výběr z bobulí a vyšších přívlastků, musejí sklízet ručně, nikoli strojově – kombajny.

Slámové víno:

Novelizací zákona č. 321/2004 Sb. zákonem č. 256/2011 Sb. se doplňuje ustanovení § 19 větou: „Vykazuje-li však mošt již po dvou měsících cukernatost nejméně 32 normalizovaného moštoměru, může se provést lisování“.
Hrozny pro výrobu slámového vína lze ověřit pokud tyto hrozny, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců vykazují cukernatost nejméně 27 °NM, nebo pokud tyto hrozny po dvou měsících skladování vykazují cukernatost nejméně 32 °NM.

Ledové víno:

Hrozny pro výrobu ledového vína lze ověřit pokud byly hrozny sklizeny při teplotě mínus 7 °C a nižší a v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 °NM. 

Seznam vinařských důvěrníků pro rok 2026

Jméno

Bydliště

Telefonní číslo

Podoblast
Dubenská Ivanka Hrotovice 608 871 683 znojemská
Havlínová Aneta, roz. Badinová Nové Bránice 603 484 061 /
737 010 126		 znojemská
Janků Tomáš Konice 604 665 460 znojemská
Kleil Tomáš I Tábor 731 509 105 znojemská
Luskač Viktor, Ing. Znojmo 728 076 654 znojemská
Rohovský Luboš Šatov 736 297 946 znojemská
Šušlák Ondřej Šatov 776 845 400 znojemská
Hutr Jiří Kurdějov 723 440 891 velkopavlovická
Kolková Františka Kobylí 771 195 676 velkopavlovická
Kopřivová Eliška, Ing. Němčičky 602 285 508 velkopavlovická
Kopřivová Marie, Ing. Němčičky 725 279 041 velkopavlovická
Kozlová Tereza, Ing. Kobylí 776 187 260 velkopavlovická
Michalová Pavla, Mgr. Velké Pavlovice 728 581 897 velkopavlovická
Petrák Václav, Ing. Zaječí 704 290 110 velkopavlovická
Prokešová Petra, Mgr. Ing. Velké Pavlovice 723 358 643 velkopavlovická
Strouhal Kopřivová Anna, Bc. Němčičky 736 527 210 velkopavlovická
Zemánková Michaela, Bc. Velké Bílovice 777 199 175 velkopavlovická
Zpěvák Petr Rakvice 608 430 452 velkopavlovická
Zpěváková Monika Rakvice 704 063 371 velkopavlovická
Damborský Pavel Hovorany/Čejkovice 728 351 497 slovácká
Horecký Stanislav, Ing. Mutěnice 777 044 016 slovácká
Houdek Jiří, Ing. Vracov 731 244 893 slovácká
Houdková Marie Vracov 736 178 489 slovácká
Hromek Pavel, Ing. Lužice 732 766 497 slovácká
Jestřábová Markéta, Ing. Dubňany 775 850 942 slovácká
Křápková Alena Blatnice pod Sv. Antonínkem 731 474 685 slovácká
Náplava Vojtěch Polešovice 721 450 992 slovácká
Ondráček Jan Dubňany 608 725 977 slovácká
Osičková Pavlína Prušánky 731 525 541 slovácká
Plačková Hana, Bc. Vlčnov 721 683 986 slovácká
Poláček Jaromír Archlebov 737 860 034 slovácká
Šťastná Tereza, Ing. Strážnice 723 666 726 slovácká
Tureček Lubomír Hovorany 728 918 778 slovácká
Zugárková Iveta, Ing. Týnec 721 427 694 slovácká
Haraj Štefan Sedlec 602 421 078 mikulovská
Lipovský Libor Horní Věstonice 601 363 770 mikulovská
Machara Lubomír Dolní Dunajovice 728 518 881 mikulovská
Novotný Zdeněk Valtice 723 300 731 mikulovská
Štrbka Miroslav Dolní Dunajovice 607 556 114 mikulovská
Štrbková Vlasta Dolní Dunajovice 601 320 461 mikulovská
Kubelka Lukáš, Ing. I Ústí nad Labem 603 853 665 litoměřická
Šimonová Kateřina, Ing. I Ústí nad Labem 603 885 174 litoměřická
Weis Luděk I Ústí nad Labem 605 229 569 litoměřická
Branský Václav, Ing. I Hradec Králové 735 791 512 mělnická
Busta Martin, Ing. I Praha 731 509 041 mělnická
Falcová Lucie, Mgr. Ing. I Praha 731 509 783 mělnická
Kozáková Adéla, Ing. I Praha 724 247 349 mělnická
Sehnoutek Jiří, Ing. I Hradec Králové 605 229 584 mělnická

 

Podle ustanovení § 19, odst. 4, písmene d) zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství (dále jen „zákona“) lze vyrábět vína s přívlastkem pouze z hroznů, jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (dále jen "Inspekce"). Inspekce zajišťuje ověřování hroznů na Moravě prostřednictvím důvěrníků a prostřednictvím vinařských inspektorů v Čechách.

Ověřování podléhá správnímu poplatku ve výši 250,- Kč za jedno ověření a to i v případě, že zjištěná cukernatost neodpovídá ani cukernatosti pro výrobu kabinetního vína. V ustanovení § 19, odstavci 2 zákona jsou uvedeny druhy přívlastkových vín.
 
1 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15
 

Přílohy