Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci
Přejít na:

Víno

19. 08. 2021
 

Ověřování hroznů

Oproti starému zákonu č. 115/1995 Sb. jsou zde dvě změny:

  1. vína vyrobená z hroznů o cukernatosti 19 °NM až 21 °NM se nebudou jmenovat kabinet, ale kabinetní víno,
  2. je nový druh přívlastku - výběr z cibéb, což je víno, které bylo vyrobeno z hroznů o minimální cukernatosti 32 °NM. 
Dle ustanovení § 19, odstavce 3 zákona se hrozny pro výrobu vína s přívlastkem - výběr z bobulí a vyšších přívlastků, musejí sklízet ručně, nikoli strojově - kombajny.

Slámové  víno:

Novelizací zákona č. 321/2004 Sb. zákonem č. 256/2011 Sb. se doplňuje ustanovení § 19 větou: „Vykazuje-li však mošt již po dvou měsících cukernatost nejméně 32 normalizovaného moštoměru, může se provést lisování“.
Hrozny pro výrobu slámového vína lze ověřit pokud tyto hrozny, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců vykazují cukernatost nejméně 27 °NM, nebo pokud tyto hrozny po dvou měsících skladování vykazují cukernatost nejméně 32 °NM.

Ledové víno:

Hrozny pro výrobu ledového vína lze ověřit pokud byly hrozny sklizeny při teplotě mínus 7 °C a nižší a v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 °NM. 

Seznam vinařských důvěrníků pro rok 2021

Jméno

Bydliště

Telefonní číslo

Podoblast

Badin Jan

Nové Bránice

603 484 061

znojemská

Dubenská Ivanka

Hrotovice

608 871 683

znojemská

Janků Tomáš

Konice

604 665 460

znojemská

Kleil Tomáš

Inspektorát v Táboře

731 509 105

znojemská

Luskač Viktor, Ing.

Znojmo

728 076 654

znojemská

Písařová Věra

Vrbovec

732 826 380

znojemská

Šušlák Ondřej

Šatov

776 845 400

znojemská

Vejlupková Miroslava

Znojmo

721 131 313

znojemská

Kolková Františka

Kobylí

775 706 737

velkopavlovická

    Strouhal Kopřivová Anna, Bc.

Němčičky

777 143 027

velkopavlovická

Kopřivová Eliška, Ing.

Němčičky

602 285 508

velkopavlovická

Kopřivová Marie, Ing.

Němčičky

725 279 041

velkopavlovická

Kuchař Ivan

Hustopeče

728 636 332

velkopavlovická

Osičková Hana

Moravský Žižkov

725 929 650

velkopavlovická

Pecůch Jiří

Čejkovice

728 176 586

velkopavlovická

Petrák Václav, Ing.

Zaječí

704 290 110

velkopavlovická

Radochová Jarmila

Čejkovice

602 786 493

velkopavlovická

Vajbar Petr

Rakvice

606 230 778

velkopavlovická

Zborovský František

Vrbice

777 722 697

velkopavlovická

Zemánková Markéta, Ing.

Velké Bílovice

608 347 222

velkopavlovická

Zemánková Michaela, Bc.

Velké Bílovice

777 199 175

velkopavlovická

Zpěváková Svatava

Rakvice

608 430 452

velkopavlovická

Horecký Stanislav, Ing.

Mutěnice

777 044 016

slovácká

Houdek Jiří, Ing.

Vracov

731 244 893

slovácká

Houdková Marie

Vracov

736 178 489

slovácká

Hromek Pavel, Ing.

Lužice

732 766 497

slovácká

Imrichová Růžena

Prušánky

728 580 233

slovácká

Jestřábová Markéta, Ing.

Dubňany

775 850 942

slovácká

Křápková Alena

Blatnice pod Sv. Antonínkem

731 474 685

slovácká

Náplava Vojtěch

Polešovice

721 450 992

slovácká

Ondráček Jan

Dubňany

608 725 977

slovácká

Plačková Hana, Bc.

Vlčnov

721 683 986

slovácká

Poláček Jaromír

Archlebov

737 860 034

slovácká

Tureček Lubomír

Hovorany

728 918 778

slovácká

Uřičář Jiří, Ing.

Tvarožná Lhota

773 698 401

slovácká

Bravenec Pavel, Ing.

Dolní Dunajovice

724 247 336

mikulovská

Gracl František

Ivaň

725 557 705

mikulovská

Grandič Jan

Valtice

728 987 256

mikulovská

Haraj Štefan

Sedlec

602 421 078

mikulovská

Kopřiva Lubomír

Dolní Dunajovice

721 449 925

mikulovská

Lipovský Libor

Horní Věstonice

721 253 228

mikulovská

Machara Lubomír

Dolní Dunajovice

728 518 881

mikulovská

Novotný Zdeněk

Valtice

723 300 731

mikulovská

Štrbka Miroslav

Dolní Dunajovice

607 556 114

mikulovská

Šuhájek Vladimír

Litoměřice

723 164 904

litoměřická

Stárková Lucie, Mgr.

Inspektorát v Praze

731 509 783

mělnická

Busta Martin, Ing.

Inspektorát v Praze

731 509 041

mělnická

Podle ustanovení § 19, odst. 4, písmene d) zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství (dále jen „zákona“) lze vyrábět vína s přívlastkem pouze z hroznů, jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (dále jen "Inspekce"). Inspekce zajišťuje ověřování hroznů na Moravě prostřednictvím důvěrníků a prostřednictvím vinařských inspektorů v Čechách.
Ověřování podléhá správnímu poplatku ve výši 250,- Kč za jedno ověření a to i v případě, že zjištěná cukernatost neodpovídá ani cukernatosti pro výrobu kabinetního vína. V ustanovení § 19, odstavci 2 zákona jsou uvedeny druhy přívlastkových vín.
 
 

Přílohy