Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Označování sudových, čepovaných a rozlévaných vín v zařízeních společného stravování, ve vinotékách a dalších prodejních místech

07. 05. 2019
 

Pojmy:

snadno čitelný údaj - údaj uvedený takovým způsobem, aby spotřebitel byl takto uvedený údaj schopen přečíst, a to tak, že velikost písma je přizpůsobena vzdálenosti, ze které lze očekávat, že spotřebitel bude tento údaj během nákupu číst,

nebalené víno - víno nebo jiný produkt uvedený pod kódem kombinované nomenklatury 2204 nebo 2205, s výjimkou moštu, uváděné do oběhu v jiném obalu než obalu určeném pro spotřebitele ve fázi, která předchází prodeji spotřebiteli,

sudové víno - víno nebo jiný produkt uvedený pod kódem kombinované nomenklatury 2204 nebo 2205, s výjimkou moštu, určené k prodeji spotřebiteli nebo prodávané spotřebiteli z jiného obalu než obalu určeného pro spotřebitele,

čepované víno - víno prodávané spotřebiteli k bezprostřední konzumaci v místě prodeje nebo jako zabalené v místě prodeje na žádost spotřebitele z jednorázového obalu určeného pro spotřebitele s jediným otvorem k plnění a nevyměnitelným výčepním ventilem,

rozlévané víno - víno prodávané spotřebiteli k bezprostřední konzumaci v místě prodeje z obalu určeného pro spotřebitele o maximálním objemu 5 litrů,

obal určený pro spotřebitele – jednorázový nebo bez výměny jednorázového uzávěru znovu nenaplnitelný obal o maximálním objemu 20 litrů, který v místě prodeje tvoří spolu s jeho obsahem prodejní jednotku pro spotřebitele, a jsou na něm nebo na etiketě k němu připojené uvedeny údaje podle předpisů Evropské unie, zákona č. 321/2004 Sb., v platném znění, a prováděcích právních předpisů k tomuto zákonu,

jednorázový uzávěr - uzávěr včetně souvisejících bezpečnostních prvků, který při otevření ztratí svoji funkčnost a nelze ho opakovaně použít.

Právní rozbor:

  1. Víno v obalu určeném pro spotřebitele

Obecně se u vína v obalu určeném pro spotřebitele vyžadují veškeré povinné údaje v rozsahu čl. 118 a 119 nařízení (EU) č. 1308/2013 způsobem dle nařízení (EU) č. 2019/33.

Povinné údaje dle čl. 118 a 119 nařízení (EU) č. 1308/2013 se musí nacházet ve stejném zorném poli na nádobě tak, aby byly čitelné současně, aniž by bylo nutné nádobou otáčet, a musí být uvedeny nesmazatelnými znaky a snadno odlišitelné od textů či vyobrazení, které je obklopují (čl. 40 odst. 1 nařízení (EU) 2019/33). Výjimku mají údaje o dovozci, DMT u dealkoholizovaných vín, čísla šarže a alergenní látky, pokud je seznam složek poskytnut elektronickými prostředky např. QR kódem

Dle ustanovení čl. 15 nařízení (EU) č. 1169/2011 mají být povinné informace o potravině v jazyce snadno srozumitelném spotřebitelům v členských státech, kde je potravina uváděna na trh – podle § 3 odst. 1 písm. e) zákona č. 110/1997 Sb. Jde-li tedy o balení určené pro tuzemského spotřebitele, musí být povinné údaje stanovené předpisy Unie uvedeny v jazyce českém, zejména druh produktu, provenience, název stáčírny, výrobce, prodejce nebo dovozce, výživové údaje a seznam složek, včetně alergenů.

SZPI nebude vyžadovat údaje v českém jazyce v označení vína v případě, kdy je víno na místě konzumováno, přičemž povinné údaje jsou uvedeny v nápojovém nebo vinném lístku.

Dle § 27 odst. 11 poslední věty zákona č. 321/2004 Sb. platí, že při podávání vína v obalu určeném pro spotřebitele o objemu do 2 litrů může být obal otevřen pouze před kupujícím.

  1. Čepované a rozlévané víno

Česká republika stanovila požadavky na označení čepovaného a rozlévaného vína při prodeji produktu z obalu pro spotřebitele v § 16 odst. 8 zákona č. 321/2004 Sb. Stanoví prodávajícímu povinnost při nabízení k prodeji čepovaného nebo rozlévaného vína viditelně zpřístupnit tyto snadno čitelné údaje:

  1. Označení druhu produktu
  2. Označení CHOP/CHZO, pokud je obsahuje
  3. Označení tradičního výrazu, pokud je obsahuje
  4. Označení stáčírny
  5. Údaj o provenienci

Podle § 16 odst. 9 zákona č. 321/2004 Sb. je dále prodávající povinen v místě nabídky čepovaného nebo rozlévaného vína viditelně zpřístupnit tyto snadno čitelné údaje:

  1. Skutečný obsah alkoholu
  2. Slovní vyjádření obsahu zbytkového cukru
  3. Údaj o alergenní složce.

Skutečný obsah alkoholu

Prodávající:   

  • přímo uvede tento údaj, nebo
  • uvede slova „Informaci o obsahu skutečného alkoholu ve víně žádejte u obsluhy“, nebo jiná slova, která mají pro spotřebitele stejný význam.

Slovní vyjádření obsahu zbytkového cukru

Prodávající:   

  • přímo uvede tento údaj, nebo
  • uvede slova „Informaci o slovním vyjádření obsahu zbytkového cukru ve víně žádejte u obsluhy“, nebo jiná slova, která mají pro spotřebitele stejný význam.

Údaj o alergenní složce se uvádí způsobem stanoveným zákonem č. 110/1997 Sb.:

  1. V případě provozoven společného stravování (restaurace, vinotéky s možností konzumu pokrmu).

Prodávající uvede údaj o přítomnosti alergenní složky v rozlévaném víně nebo čepovaném víně, které je možno konzumovat na místě, způsobem podle § 9a zákona č. 110/1997 Sb., v souladu s § 7 odst. 3 vyhlášky č. 417/2016 Sb.:

  1. písemně – zvýrazněním látky vyvolávající alergii nebo nesnášenlivost tak, aby byla jasně odlišena od ostatních složek, např. typem písma, stylem písma či barvou pozadí, nebo
  2. písemně slovy "Informaci o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy." nebo jinými slovy, která mají pro spotřebitele podobný význam, včetně následného předání informace o výskytu konkrétního alergenu v pokrmu spotřebiteli, nebo
  3. písemně slovy prostřednictvím zařízení pro vizuální komunikaci, nebo
  4. písemně uvedením číselných nebo písmenných kódů nebo symbolů za předpokladu, že tyto budou v nabídce pro spotřebitele srozumitelným způsobem vysvětleny.
  1. Při prodeji čepovaného vína v zařízeních, kde jej není možné konzumovat (tj. mimo provozovny společného stravování – např. v trafikách, květinářstvích apod.), uvede PPP povinné údaje o přítomné alergenní složce dle § 8 odst. 2 písm. b) zákona č. 110/1997 Sb., podle podmínek stanovených pro balené potraviny v čl. 21 nařízení č. 1169/2011 a v čl. 41 a v příloze I nařízení (EU) 2019/33.

Dle § 27 odst. 11 věty první zákona č. 321/2004 Sb. platí, že při prodeji rozlévaného vína je zakázáno mísit víno z načatých obalů určených pro spotřebitele o objemu do 2 litrů.

  1. Sudové víno

Požadavky na označování nebalených potravin mohou být dle čl. 44 nařízení č. 1169/2011 stanoveny vnitrostátním předpisem.

Česká republika stanovila požadavky na označení „sudového vína“ při prodeji spotřebiteli v § 16 odst. 7 zákona č. 321/2004 Sb. Toto ustanovení sudovým vínem rozumí víno uskladněné při nabízení k prodeji spotřebiteli v jiném obalu než obalu určeném pro spotřebitele (např. KEG sud aj.). Stanoví prodávajícímu povinnost při nabízení k prodeji sudového vína viditelně zpřístupnit tyto snadno čitelné údaje:

  1. Označení druhu produktu
  2. Označení CHOP/CHZO, pokud je obsahuje
  3. Označení tradičního výrazu, pokud je obsahuje
  4. Skutečný obsah alkoholu
  5. Slovní vyjádření obsahu zbytkového cukru
  6. Označení stáčírny
  7. Údaj o provenienci
  8. Označení šarže.

Údaj o alergenní složce se uvádí způsobem stanoveným zákonem č. 110/1997 Sb.:

  1. V případě provozoven společného stravování (restaurace, vinotéky s možností konzumu pokrmu) prodávající uvede údaj o přítomnosti alergenní složky v sudovém víně způsobem podle § 9a zákona č. 110/1997 Sb., v souladu s § 7 odst. 3 vyhlášky č. 417/2016 Sb.:
  1. písemně – zvýrazněním látky vyvolávající alergii nebo nesnášenlivost tak, aby byla jasně odlišena od ostatních složek, např. typem písma, stylem písma či barvou pozadí, nebo
  2. písemně slovy "Informaci o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy." nebo jinými slovy, která mají pro spotřebitele podobný význam, včetně následného předání informace o výskytu konkrétního alergenu v pokrmu spotřebiteli, nebo
  3. písemně slovy prostřednictvím zařízení pro vizuální komunikaci, nebo
  4. písemně uvedením číselných nebo písmenných kódů nebo symbolů za předpokladu, že tyto budou v nabídce pro spotřebitele srozumitelným způsobem vysvětleny.
  1. Při prodeji sudového vína v zařízeních, kde jej není možné konzumovat (tj. mimo provozovny společného stravování – např. v trafikách, květinářstvích apod.), uvede PPP povinné údaje o přítomné alergenní složce dle § 8 odst. 2 písm. b) zákona č. 110/1997 Sb., podle podmínek stanovených pro balené potraviny v čl. 21 nařízení (EU) č. 1169/2011 a v čl. 41 a v příloze I nařízení (EU) 2019/33.

  1. Údaje na přepravním obalu (např. KEG sud):

Česká republika stanovila požadavky na označení „přepravního obalu“ v § 16 odst. 15 zákona č. 321/2004 Sb., v platném znění. Podle tohoto ustanovení platí, že je-li víno uváděné do oběhu v přepravním obalu, musí být tento obal opatřen etiketou. Na etiketě přepravního obalu musí být uvedeny následující údaje:

  1. Povinné údaje podle čl. 118 a 119 nařízení (EU) č. 1308/2013 (tj. číslo šarže, druh produktu, výraz a název CHOP/CHZO, provenience, název stáčírny, výrobce, prodejce případně dovozce, skutečný obsah alkoholu v % obj.).
  2. Slovní vyjádření obsahu zbytkového cukru,
  3. Datum plnění,
  4. Údaje o výrobci nebo příjemci vína – jméno, příjmení a bydliště, jde-li o fyzickou osobu, obchodní firmu nebo název, identifikační číslo, pokud je přiděleno, a sídlo, jde-li o právnickou osobu.

Pozn. 1: SZPI nebude vyžadovat uvedení výživových údajů a složení na etiketě vína v přepravním obalu, neboť zpřístupnění těchto údajů není dle § 16 zákona povinné.

Pozn. 2: Dále musí být o vínu v přepravním obalu poskytnuta podle čl. 8 odst. 6[1] nařízení (EU) č. 1169/2011 informace o přítomnosti alergenní složky, aby tato mohla být následně poskytnuta spotřebiteli.

-----------

Aktualizováno: leden 2026

 

[1] Víno v přepravním obalu ve smyslu § 16 odst. 15 zákona č. 321/2004 Sb. nenaplňuje definici balené potraviny dle čl. 2 odst. 2 písm. e) nařízení (EU) č. 1169/2011.