Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potraviny na pranýři

Hledání:

27. 07. 2015

V letních měsících spotřebitel často nakupuje čerstvé ovoce, čerstvou zeleninu a brambory na tržnici.

Nabízené ovoce a zelenina musí být čerstvého vzhledu, celé a zdravé.
V žádném případě nesmí být plody poškozeny hnilobou a plísní. Velkým rizikem jsou tzv. výkroje (např. u zeleninové papriky) nebo příbuzné způsoby odstraňování napadených částí. Všechny takové a podobné “úpravy” jsou zakázány.
Je důležité si při nákupu všímat čistoty nabízeného ovoce a zeleniny, jejich poškození škůdci nebo chorobami, nebo poškození vlivem neodborného zacházení a vlivem nevhodných skladovacích podmínek např. vlivem extrémně vysoké teploty dochází k zapaření.
Při prodeji dělených vodních melounů by měla být čistota a hygiena prodeje samozřejmostí.
Čerstvost takto upravených melounů by měla být na první pohled zřejmá.

Brambory konzumní rané

Musí být označeny názvem brambory konzumní rané, k tomu odrůdou, tvarem hlíz a barvou dužniny.
Hlízy by v žádném případě neměly být zelené a poškozené hnilobou nebo nadměrně mechanicky poškozené.

Brambory konzumní pozdní:

Musí být označeny odrůdou a varným typem. Varný typ určuje užití konzumních brambor a tím usnadní rozhodování při nákupu (pro přípravu salátů, jako přílohové nebo pro přípravu těst a kaší).
Hlízy by neměly mít zelené vybarvení.
Brambory by neměly být poškozené hnilobou ani nadměrně mechanicky poškozené a naklíčené.