Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Kontroly burčáku – zatím bez nevyhovujícího výsledku

19. 10. 2009
 
Státní zemědělská a potravinářská inspekce stejně jako v minulých letech provádí kontrolu prodeje burčáku, a to po celé období, kdy se burčák podle zákona smí prodávat, tedy od 1. srpna do 30. listopadu. Inspektoři mimo jiné kontrolují, zda jsou v místě prodeje dodržovány hygienické předpisy a zda mají prodejci v pořádku nabývací doklady k burčáku. Kontrole podléhá i označení; prodejce musí správně označit název produktu i jeho výrobce. Označení „burčák s přídavkem vody“ je dle právních předpisů nepřípustné.
V tuto chvíli jsou již také známy první průběžné výsledky laboratorních rozborů burčáku, které se zaměřují na odhalování případného falšování burčáku. K tomu nejčastěji dochází, je-li burčák ředěný vodou, což je podle zákona o vinohradnictví a vinařství zakázáno. Vzorky k analýze přitom nejsou odebírány namátkově, ale naprosto cíleně po orientačním senzorickém hodnocení na místě.
Brněnské laboratoře SZPI dosud analyzovaly 10 vzorků burčáku a 6 vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu. Ten se liší od burčáku pouze tím, že nebyl vyroben z tuzemských hroznů. Ve všech šesti případech byl mošt vyroben z hroznů z Maďarska. Ani v případě burčáků, ani v případě částečně zkvašených hroznových moštů však nebyl zjištěn žádný vzorek, který by byl ředěný vodou.

Tabulka: Výsledky analýz burčáku (2009)

Pozn.: SZPI odebírala vzorky u prodejců (kontrolovaná osoba). Údaj o výrobci, resp. dodavateli byl zjištěn z dokladů předložených prodejci během kontroly.
  Provozovna kontrolované osoby (prodejce) Výrobce Dodavatel Exogenní voda/další zjištění
1 SYNEX Group s.r.o., mobilní stánek u výpadovky na Jaroměř (u ČKD), Hradec Králové
 Vinařství VaM Zborovský v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice Vinařství VaM Zborovský v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice  0 %
2 Zdeňka Šandová, mobilní stánek před vstupem do obchodního centra, Praha 4
 Oldřich Mikulica, Vinohradnictví, vinařství, Kobylí na Moravě č.76
 Oldřich Mikulica, Vinohradnictví, vinařství, Kobylí na Moravě č.76
  0 %
3 Miloslav Machuča, Nová 859, Valtice
 Miloslav Machuča, Nová 859, Valtice
 Miloslav Machuča, Nová 859, Valtice
  0 %
4 Jan Nováček, Pražská ul. - stánek, Znojmo
 Josef Horáček, Tasovice 125 Josef Horáček, Tasovice 125  0 %
5 Irena Sovišová, Pražská-zahrádky 7A, Znojmo
 Víno D.K.S. spol.s.r.o., Pohraniční 311, Březí
 Víno D.K.S. spol.s.r.o., Pohraniční 311, Březí
  0 %
6 G.C.G. spol. s r.o., Kobližná u Etnografického muzea, Brno
 Ing. Holánek, Iváň 234 G.C.G. spol. s r.o., Starobrněnská 19, Brno  0 %
7 Poštorenská vinotéka, Třída 1. máje 23, Břeclav Vinařství VaM Zborovský v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice Vinařství VaM Zborovský v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice  0 %
8 Monika Korábová, Helfertova 9, Brno Marie Rozková, Perla vín, Jezeřany - Maršovice 238 Marie Rozková, Perla vín, Jezeřany - Maršovice 238  0 %
9 Pavel Bystřický, cesta do Buchlovic, Buchlovice Marcel Lanžhotský, Kobylí 714 Pavel Bystřický, Hýsly 95  0%
10 Petr Rada, Moravská 4, Plzeň Petr Bunža, J. Baráka 137, Bzenec Petr Bunža, J. Baráka 137, Bzenec  0 %


Tabulka: Výsledky analýz částečně zkvašeného hroznového moštu (2009)

Pozn.: SZPI odebírala vzorky u prodejců (kontrolovaná osoba). Údaj o výrobci, resp. dodavateli byl zjištěn z dokladů předložených prodejci během kontroly.

  Provozovna kontrolované osoby (prodejce) Výrobce Dodavatel Exogenní voda/další zjištění
1 Robert Schellong, Rašínova třída 1669, Hradec Králové Tomáš Krist, Milotice 224 Tomáš Krist, Milotice 224  0 %
2 Lucie Skálová, Široká 1/31, Říčany Tomáš Krist, Milotice 224 Tomáš Krist, Milotice 224  0 %
3 VD Vinotéky s.r.o., vinotéka v OC Globus, Plzeň - Chotíkov Tomáš Krist, Milotice 224 Tomáš Krist, Milotice 224  0 %
4 Likor s.r.o., Vinotéka Hypernova, Gerská 34, Plzeň Petr Skoupil, Velké Bílovice 450 Martin Kurka - KVD, Školní 84, Velké Březno  0 %
5 Vinotéka Vinofol s.r.o., Znojemská 3, Jihlava Vinofol s.r.o., provozovna Novosedly 315 Vinofol s.r.o., Koliště 829, Brno  0 %
6 Ing. Jana Glattová, 1. máje 69/14, Ostrava - Mariánské Hory JUDr. Blanka Ďurinová, Horní náměstí 66, Bzenec JUDr. Blanka Ďurinová, Horní náměstí 66, Bzenec  0 %

Zpracoval: Mgr. Martina Šmídtová - tisková mluvčí SZPI, tel.: +420-542426633