Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontrolovala medy českých i zahraničních výrobců, které jsou v současné době na českém trhu. Inspektoři SZPI odebrali v obchodech vzorky různých medů tuzemské i zahraniční provenience. V laboratořích pak byly tyto vzorky analyzovány jednak z hlediska dodržování předepsaných kritérií na jakost medu, jednak na přítomnost nepovolených reziduí antibiotik. Vzhledem k celosvětovému problému, kterým je falšování medu, byl zjišťován také obsah sirupů na bázi škrobu, sacharózy, cukrové třtiny a kukuřice, kterými se medy nejčastěji nahrazují.

Ze 23 odebraných a analyzovaných vzorků medů nevyhovělo celkem 11, což je téměř 48%. V 5 vzorcích byla prokázána přítomnost nepovolených množství reziduí antibiotik – tetracyklinu, chloramfenikolu nebo streptomycinu, jeden vzorek obsahoval rezidua sulfonamidů. V těchto případech nejsou takové potraviny kvalifikovány jako zdravotně nezávadné, a proto inspekce zakázala jejich uvádění do oběhu.

Další vzorky nevyhověly jakostním požadavkům, které stanovuje příslušná vyhláška, nejčastěji v případě nadlimitního obsahu hydroxymetylfurfuralu (HMF), který je ukazatelem „čerstvosti“ medu anebo jeho přehřátí v průběhu výroby. V čerstvém medu by neměl být HMF prakticky vůbec obsažen, během skladování v důsledku vyšších teplot pak jeho množství v medu stoupá a pokud překročí hodnotu rovnající se 40 mg/kg, kvalita medu již není odpovídající.

Další 4 vzorky byly označeny nesprávným druhem medu - květový med byl na etiketě označen jako smíšený nebo lesní med. Během této kontroly nebylo prokázáno falšování medů.

Ve všech případech inspekce uložila opatření k nápravě zjištěných nedostatků nebo zákaz dalšího uvádění výrobků do oběhu. Všechny výsledky byly předány k došetření Státní veterinární správě, která je kompetentní kontrolovat výrobce nebo dovozce medu.

Vzhledem k poměrně závažným výsledkům bude SZPI kontrole medů na českém trhu věnovat i v budoucnu značnou pozornost.

Všechny výsledky této kontroly jsou zveřejněny na webových stránkách inspekce www.szpi.

Tabulka: Výsledky laboratorních výsledků odebraných vzorků medů

Název medu a označení šarže	Výrobce	Dodavatel dovozce	Země původu	Výsledky z laboratoře VUV	Výsledky z laboratoře VÚP Praha	Výsledky z Institut für Honig- Analytik Quality Services International GmbH BREMEN
DMT 6.12. 2005 Lesní med včelí produkt	EMCO spol. s r.o. Žirovnická 2389, 106 00 Praha 10	Dodavatel: CS EDEKA spol. s r.o., Kamenická 241/148 Děčín 405 01 D.C.	ČR
DMT 12.02.2005 Med – květový med pastový	VČELPO, spol. s r.o. Obora 108, 679 01 Skalice nad Svitavou	Dodavatel: Ing. Tomáš Aubrecht – Druid, Žerotínova 1,  370 04 České Budějovice	ČR
DP 08.03.2005 Med – akát	SVIL, 348 06 Přimda	Dodavatel: Ludvík Svítek, Pod Hradem 165, 348 06 Přimda	ČR
DP 31.12.2004 Jesenický včelí med lesní	Včelařská farma Kolomý Jan Kolomý 79333 Staré město 192	Dodavatel: Včelařská farma Kolomý Jan Kolomý 79333 Staré město 192	ČR	elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině medu uvedené na etiketě
DMT 29.04.2006 Včelí med	Moraviaprodukt-Češka Lednice	Dodavatel: DC Olomouc	ČR
DMT 12 2005 Květový med	Jiří Válek Hustopeče u Brna	Dodavatel: VO Hustopeče, Jednota Mikulov	ČR
DMT 30.06.2004 Med včelí květový akátový	Produkt Bohemia s.r.o., 582 73 Nová ves u Chotěboře	Dodavatel: Product Bohemia s.r.o., 582 73 Nová ves u Chotěboře	ČR	Nevyhověl HMF
DP 10.12.06 Clever, lesní med smíšený	JSG Food s.r.o., Radobyčice 2, Plzeň	Dodavatel: JSG Food, s.r.o.	ČR	Zdánlivá sacharóza 16,4 % elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině uvedené na etiketě
DP 15.11.06 Včelí med lesní smíšený	JSG Food s.r.o., Radobyčice 2, Plzeň	Dodavatel: JSG, Food s.r.o.	ČR	Nevyhověl HMF, elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině uvedené na etiketě		Přítomnost streptomycinu
DP 15.11.06 Včelí med luční- květový	JSG Food s.r.o., Radobyčice 2, Plzeň		ČR	Nevyhověl HMF
DMT 11-04Včelí med květový	Natural Foods S.A. Tandil	Dovozce: Tony Bennet spol. s r.o. Milady Horákové 2724 KladnoDodavatel: DS TescoJažlovice	Výrobce: Argentina Dovozce ČR
DMT 2005 Květový- nektarový med	Včela produkt Dolní Dunajovice	Dodavatel: Velkoobchod TPH Břeclav	ČR
DMT 03.2006 Med smíšený	NAN NOVAK s.r.o, 285 10 Čestín	Dodavatel: SCHELLEX s.r.o., Šťepánova 105, Chrudim	Země původu: SR, Moldávie, Španělsko, ČR			Přítomnost chloramfenikolu
DMT 11.2004 „Aleluya“ Argentinský včelí med květový	Natural FOOD s.a., TANDIL	Dovozce: TONY BENNETT spol s.r.o., Kladno	Výrobce: Argentina
DMT 30.04.2006 Včelí med lesní smíšený	Bartoš Petr, Bělá pod Bezdězem		ČR	elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině uvedené na etiketě
DMT 02.2006 Med Sv. Anežky smíšený lesní	NAN NOVÁK s.r.o Čestín	Dodavatel: AHOLD Czech Republic a.s. D.C. Klecany	Země původu: ČR,SR,Čína, Argentina			Přítomnost sulfonamidů
DP 31.12.2004 Květový med	VČELAŘSTVÍ LOUDA KADAŇ		ČR
DMT 08.05.2006 Včelí med smíšený lesní	Golden Nectar, Dunavarsány	Dodavatel: Golden Nectar, Slovakia, Ipeľský Sokolec	Výrobce: Maďarsko Země původu: SR			Přítomnost Tetracyklinu
DMT 21.1.2006 Med květový	Včelpo společnost s r.o. Obora 108 , 679 01 Skalice nad Svitavou	SD Jednota Uherský Brod,Vlčnovská 1647	ČR
DMT 31.12.2005 Český med smíšený lesní	Medoboys  Kralovice		ĆR
DV 03/03 DMT 3-roky-03/06 Včelí med	František Kilián Strakonice 386 01	František Kilián Strakonice 386 01	ČR
DMT 30.12.2003 Med včelí smíšený lesní	Produkt Bohemia s.r.o., 582 73 Nová ves u Chotěboře	Dodavatel: Product Bohemia s.r.o., 582 73 Nová ves u Chotěboře	ČR			Přítomnost chloramfenikolu
DMT 3.2006 květový med	NAN - NOVÁK s.r.o Čestín 20, 285 10 Čestín	CS EDEKA spol. s r.o. Kamenická 241/148 Děčín 405 01 - D.C.	Země původu: ČR, SR, Čína, Argentina	Nevyhověl HMF		Přítomnost chloramfenikolu
Vysvětlivky: HMF - hydroxymetylfurfural Nevyhovující vzorky jsou vyznačeny červeně