Download the mobile application google play Download the mobile application app store
go to:
cz en

Inspections of burčák in 2019 revealed higher number of non-compliant samples

01/17/2020
 

Results of inspection of burčák and partly-fermented grape must (PFGM) in selling season 2019 showed higher number of non-compliant samples as well as more serious deficiencies (addition of water, adding sugar above limit) compared to the previous years.

In 2019, inspectors of the Czech Agriculture and Food Inspection Authority (CAFIA) checked the total of 290 places selling burčák and PFGM. The inspectors took 61 samples into the laboratory to carry out an analysis.

Comprehensive laboratory analysis proved failing parameters in 10 samples and in certain cases, samples failed to comply with more features that were assessed. Analyses proved failure at following parameters:

  • Unauthorised addition of water (adulteration, addition of so-called exogenous water was proved) – 3 cases
  • Addition of sugar above the limit – 3 cases
  • Non-compliant volume -1 case
  • Alcohol content above the limit – 2 cases
  • Alcohol content under the limit – 2 cases

Summary of all compliant and non-compliant samples assessed within the inspection activity is given in the table below.

The inspectors carried out inspections both at sellers and producers, namely at those whose samples failed to comply with legislation requirements in the past and also at new ones that had not been checked yet and sold mostly at stalls. That sampling was often carried out upon a request of consumers.

In the previous season 2018, the inspectors took 44 samples, out of which 5 failed, in 2017 they took 51 samples, out of which 7 failed, and in 2016 69 samples were assessed and 4 of them failed.

During the inspection of burčák and PFGM, CAFIA focuses, inter alia, on so-called sensory requirements – the inspector assesses taste, aroma and colour of the beverage on the spot as well as labelling of the goods for consumers, related accompanying documentation showing the origin of goods, and hygiene of sale.

After the sample is taken, the CAFIA laboratory in Brno, by means of values of isotope ratio of stable isotopes of hydrogen measured on nuclear magnetic resonance and isotope ratio of stable isotopes of oxygen and carbon measured on mass spectrometer verifies the geographical origin of grapes from which burčák was made. Other parameters are also checked, for example presence of synthetic colour, ethanol from added sugar, amount of added water, alcohol or sulphur dioxide content, etc.

Burčák is a traditional denomination protected by national legislation of which use is authorised for partly fermented must produced from grapes harvested and processed in the Czech Republic in the given year and the selling season is limited by period starting on 1st August and ending on 30th November. A product of the same parameters but made from grapes harvested outside the territory of the Czech Republic could be sold under denomination “partly fermented grape must”, not “burčák”. Possible misuse of the traditional denomination – burčák is regarded as misleading of consumers. In such cases CAFIA initiates an administrative procedure and imposes fines.

 

Summary of assessed samples of burčák and partly-fermented grape must:

 

Premises of the inspected person

Producer*

Supplier*

C/N**

Reason for failure proved in the laboratory

 

Moravská Vinotéka Mojmírák s.r.o., Mojmírovo náměstí 24/26, Brno 612 00

Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice

Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice

N

Real content of alcohol

(8.5 % alc.vol.)

SYNEX Group s.r.o., stall - Kaštanová , Brno 620 00

Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 69106 Velké Pavlovice

Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 69106 Velké Pavlovice

C

 

PETR SLÁDEK, Land No. 1003/3, 1004/4, Babice 687 03

Pavlovín, spol s.r.o., Hlavní 666/2, 691 06 Velké Pavlovice

Pavlovín, spol s.r.o., Hlavní 666/2, 691 06 Velké Pavlovice

C

 

HANA ONDROUŠKOVÁ, Gagarinova 487, Mikuov 692 01

Hana Ondroušková, Mikulov

-

C

 

Vinařství U Kapličky s.r.o., Velehradská 3254/105, Kroměříž 76701

Vinařství u Kapličky s.r.o., Vinařská 484, 691 05 Zaječí

 

-

C

 

VÍNO SÝKORA, s.r.o., Příhon – Cellars No. 1, Čejkovice 69615

Víno Sýkora, s.r.o. Čejkovice

 

-

C

 

KLÁRA POLÁKOVÁ, Banskobystrická 2072/176, Brno 621 00

Vinařství Červinka, spol. s r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice

Vinařství Červinka, spol. s r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice

C

 

Binhtien, s.r.o., Zborovská 103, Zdounky 768 02

Bottled by: Vinařství Modrý Hrozen s.r.o., Nám. Svobody 883, Buchlovice, 687 08

Ráj Vína s.r.o., Lannova 2061/8, 110 00 Praha 1 – Nové Město

C

 

VÁCLAV ČERMÁK, Pasohlávky, CZ, Land No. 107, 691 22

Václav Čermák, Pasohlávky

-

C

 

HYNEK HOLÁNEK, 26, Ivaň 69123

Ing. Jiří Holánek, Ivaň 274

Ing. Jiří Holánek, Ivaň 274

C

 

Kraví Hora s.r.o., 510, Bořetice 691 08

Vinařství V& M Zborovský v.o.s., Velké Pavlovice.

-

C

 

VLASTA DOLEŽALOVÁ, Zelný trh, stall, Brno 602 00

Vlasta Doležalová, Brumovice

Vlasta Doležalová, Brumovice

C

 

VLASTA DOLEŽALOVÁ, Zelný trh, stall, Brno 602 00

Vlasta Doležalová, Brumovice

Vlasta Doležalová, Brumovice

C

 

VLASTA DOLEŽALOVÁ, Zelný trh, stall, Brno 602 00

Vlasta Doležalová, Brumovice

Vlasta Doležalová, Brumovice

C

 

VLASTA DOLEŽALOVÁ, Zelný trh, stall, Brno 602 00

Vlasta Doležalová, Brumovice

Vlasta Doležalová, Brumovice

C

 

Petr Skoupil, Sadová 1399, Velké Bílovice 69102

Petr Skoupil, Velké Bílovice

-

C

 

Petr Kilinger, Hlavní 778, Vranovice 691 25

Producer was not stated.

Ing. Jan Kilinger, Hlavní 117, 691 26 Pouzdřany

 

C

 

Ilona Malíková, Masarykovo náměstí 205, Napajedla 76361

Ing. Petr Marada, Mikulčice 598, 696 19, Czech Republic

-

N

Addition of water

(13 %)

VÍNO - VÍN Morava, s.r.o., Boženy Hrejsové 1201, Strážnice 69662

VÍNO - VÍN Morava, s.r.o., Hrejsové 1201, Strážnice

 

-

C

 

Petr Pospíšil, stall at road No. 55 near Hrušky, Hrušky 691 56

Petr Pospíšil, Moravská Nová Ves, Czech Republic

-

C

 

Pavel Veverka, Masarykova, Brno 60200

Pavel Veverka, Trávníky 414/14, 691 06 Velké Pavlovice

Pavel Veverka, Trávníky 414/14, 691 06 Velké Pavlovice

C

 

Binhtien, s.r.o., Zborovská 103, Zdounky 768 02

Bottled by: Vinařství Modrý Hrozen s.r.o., Nám. Svobody 883, Buchlovice, 687 08

Ráj Vína s.r.o., Lannova 2061/8, 110 00 Praha 1 – Nové Město

N

Ethanol from added sugar

(5.92 %)

Chovanec V.I.N.A., s.r.o., Zelný trh, Brno 602 00

Chovanec V.I.N.A. s.r.o., Horní Věstonice, Czech Republic

Chovanec V.I.N.A. s.r.o., Horní Věstonice, Czech Republic

N

Ethanol from added sugar

 (3.17 %)

JAN MATOUŠEK, U Venuše, Horní Věstonice 691 81

Jan Matoušek, Perná, Czech Republic

 

Jan Matoušek, Perná, Czech Republic

N

Ethanol from added sugar

 (4.5 %)

Addition of water (21 %)

RENÉ NOVÁK, Komenského 58, Častolovice 51750

Bronislav Vajbar, Zaječí

Velkoobchod vín s.r.o., V Aleji 1354, 290 01 Poděbrady

C

 

VELBUR s. r. o., Kutnohorská 226, Hradec Králové 500 04

Mitoma Vrbice s.r.o., Vrbice 421

-

N

Volume

(1,244 ml)

Pizza Express CZ Ltd. - Czech Republic, Žižkova 515, Trutnov 54101

Vinařství Petr Marada

Velkoobchod vín s.r.o., V Aleji 1354, 290 01 Poděbrady

 

N

Real content of alcohol

(0.6 % alc. vol.)

Ing. Vasil Chymčák, tř. Karla IV. 614, Hradec Králové 50002

Vinařství V&M Zborovský v.o.s., Velké Pavlovice

Víno Jelenová s.r.o., Dolní Luční 141/7, 691 41 Břeclav 4

C

 

Zuzkaspol s.r.o., Komenského 371, Kostelec nad Orlicí 51741

Vinařství V&M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice 691 06

Víno Jelenová s.r.o., Dolní Luční 141/7, 691 41 Břeclav 4

C

 

VELBUR s. r. o., Poděbradská 297, Pardubice 530 09

Mitoma Vrbice s.r.o.

-

N

Addition of water

(16 %)

JULKA 96 s.r.o., Holečkova 242/15, Olomouc 77900

MITOMA Vrbice s.r.o., 691 09 Vrbice 421

1. filmová vinotéka s.r.o., Holečkova 242/15, Olomouc

C

 

Wilifun s.r.o., Konečná 452/23, Držovice 79607

Bottled by: Vinařství Stanislav Žůrek, Žeravice 151, CR

Stanislav Žůrek - 696 47, Žeravice 327

C

 

ALVITONE, s.r.o., Harcovská 334, Frýdlant nad Ostravicí 73911

Hana Mádlová, V Aleji 148, Velké Bílovice

Hana Mádlová, V Aleji 148, Velké Bílovice

C

 

František Horsák, 1. května 1136/162, Ostrava 72525

Bronislav Vajbar, Nádražní 480, 691 03 Rakvice, bottled by (place of dispatch): U Vily 480, Zaječí

Bronislav Vajbar, Nádražní 480, 691 03 Rakvice, bottled by: (place of disptach): U Vily 480, Zaječí

C

 

RADIM DOLEŽALÍK, Těšínská, Karviná - Louky 73301

Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice

 

Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice

 

C

 

OstraWina company a.s., Grmelova 2032/2, Ostrava - Mariánské Hory a Hulváky 70900

Pavlovín spol. s r.o., Hlavní 666, 691 06 Velké Bílovice

OstraWINA company a.s., Cihelní 3286, 702 00 Ostrava

N

Real content of alcohol

 (9.5 % alc.vol.)

OstraWina company a.s., Grmelova 2032/2, Ostrava - Mariánské Hory a Hulváky 70900

Pavlovín spol. s r.o., Hlavní 666, 691 06 Velké Bílovice

OstraWINA company a.s., Cihelní 3286, 702 00 Ostrava, IČ: 61974891

C

 

JAROSLAV SKRČENÝ, 17. listopadu 214, Říčany 251 01

PRODUCER: TRADIČNÍ VINAŘI, S.R.O., NOVOVESKÁ 235, 686 04, KUNOVICE, PROCESSING: VINAŘSTVÍ MARŠÁLEK, PRUŠÁNKY

TRADIČNÍ VINAŘI, S.R.O., NOVOVESKÁ 235, 686 04, KUNOVICE

C

 

JIŘÍ ŠMERÁK, Široká 31/1, Říčany 251 01

JIŘÍ ŠMERÁK, U HŘIŠTĚ 507, 691 56 HRUŠKY

JIŘÍ ŠMERÁK, U HŘIŠTĚ 507, 691 56 HRUŠKY

C

 

Vína T. Stávek s.r.o., Makovského, Praha 163 00

BOTTLED BY: VINNÝ DŮM, 696 81 BZENEC - DÚBRAVA

Vinný dům spol. s.r.o.

C

 

TOMÁŠ PECHAL, Sofijské náměstí, Praha 143 00

BZENECKÉ RODINNÉ VINAŘSTVÍ S.R.O., MASARYKOVO NÁBŘEŽÍ 14, 110 00 PRAHA 1, PROVOZOVNA: ZÁMECKÁ 17, BZENEC 696 81

BZENECKÉ RODINNÉ VINAŘSTVÍ S.R.O., MASARYKOVO NÁBŘEŽÍ 14, 110 00 PRAHA 1, PROVOZOVNA: ZÁMECKÁ 17, BZENEC 696 81

C

 

ELEKTRO KARO s.r.o., K Hrnčířům 280, Praha 14900

Svatopluk Herůfek, 69501 Zaječí, Dlážděná 382

Jan Urbanec, Zaječice 153, Pyšely

C

 

Iveta Číhalová, Golčova 1/2, Praha 4 148 00

František Veverka, Na Větřáku 220, Čejkovice

František Veverka, Na Větřáku 220, Čejkovice

 

C

 

EUROTYRKYS s.r.o., I.P.Pavlova - metro C, Praha 2 120 00

Producer was not stated.

ROYAL WINE, S.R.O., BRNO - ZÁBRDOVICE

C

 

EUROTYRKYS s.r.o., metro area at Chodov, Praha 4 148 00

Royal Wine s.r.o.

Royal Wine s.r.o.

 

C

 

EVA HAVLÍKOVÁ, Jugoslávských partyzánů 736/34, Praha 160 00

Bronislav Vajbar, Rakvice

 

Servis Víno spol. s.r.o., Beranových 65, 199 00 Praha 9

C

 

VELBUR s. r. o., Veltruská 815, Kralupy nad Vltavou 278 01

VINNÝ DŮM SPOL. S.R.O., 197 00 PRAHA 9 – KBELY, TOUŽIMSKÁ 588/70

VELBUR S.R.O.

C

 

VELBUR s. r. o., Plzeňská 396, Králův Dvůr 267 01

VINNÝ DŮM, spol. s.r.o., Dúbrava 1605, 696 81, Bzenec

VELBUR s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2

C

 

VERONIKA MURDŽÁKOVÁ, 140, Klenčí pod Čerchovem 345 34

Vinařství Krist s.r.o., Milotice 123

-

C

 

Elephantine s.r.o., náměstí Generála Píky 2703/27, Plzeň 326 00

VÍNO HRUŠKA s.r.o., 696 71 Blatnička č. 143

VÍNO HRUŠKA s.r.o., Blatnička č. 143, 69671 Blatnička

C

 

LIBUŠE FORSTOVÁ, třída 1. máje 152, Holýšov 345 62

Vinařství Krist s.r.o., Milotice 123

 

Vinařství Krist s.r.o., Milotice 123

 

C

 

VD Vinotéky s.r.o., Jenišov /30, Karlovy Vary 360 01

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

C

 

VELBUR s. r. o., Rokycanská, Plzeň 312 00

VINNÝ DŮM spol. s r.o., 696 81 Bzenec-Dúbrava 1605

VELBUR s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2

N

Real content of alcohol

(0.2 % alc. vol.)

Martin Bedřich, Loket 357 33

Producer was not stated.

Holec Ladislav, soukromý zemědělec, Bavory 19, 692 01

C

 

Martin Bedřich, Loket 357 33

Producer was not stated.

Holec Ladislav, soukromý zemědělec, Bavory 19, 692 01

C

 

ZELOVOC s.r.o., Česká 673, Prachatice 383 01

Producer was not stated.

Pastra, s.r.o., Zábrdnická 2, 61500 Brno

 

C

 

Víno Modrá s.r.o., Nádražní 2590, Písek 39701

Pavlovín, spol. s.r.o.

Pavlovín, spol. s r.o., Hlavní 666/2, 691 06 Velké Pavlovice

C

 

VELBUR s. r. o., Znojemská 1383, Třebíč 674 01

MITOMA Vrbice s.r.o., Vrbice 421

VELBUR s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2

C

 

Dana Šílová, Riegrova 648, Roudnice nad Labem 41301

Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem s.r.o.,

Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem s.r.o.,

C

 

Marek Domonkos, 5. května 441/48, Jablonec nad Nisou 46601

JAN LEKAVÝ, DOLNÍ BOJANOVICE MORAVA

-

C

 

Marek Schmied, Husova  1094/87, Liberec 460 01

František Veverka Čejkovice, Moravia wine region

-

C

 

* - according to the original documentation

** - sample complied/failed to comply with the parameters tested during the laboratory analysis

 

Article by: Mgr. Pavel Kopřiva – CAFIA Spokesperson, phone: +420 542 426 633   

17th January 2020