Download the mobile application google play Download the mobile application app store
go to:
cz en

Za vodu v loňských burčácích uloží Potravinářská inspekce citelné pokuty

03/28/2006
 
hrozen.jpg Období prodeje burčáku trvá sice jen od 1.srpna do 30.listopadu, pokuty za jeho nepovolené „křtění“ vodou však Potravinářská inspekce provinilcům neodpustí. V období burčákové sezóny inspekce odebírala vzorky tohoto částečně zkvašeného hroznového moštu pro kontrolu, zda v něm není přidaná tzv. exogenní voda. Stejně jako do vína není možné ani do burčáku vodu přidávat, protože tzv. „zmnožování“ vína nebo burčáku zakazují právní předpisy.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) odebrali u prodejců na území celé České republiky celkem 39 vzorků burčáku. Laboratorní testy potvrdily přídavek vody v 15 z nich (38%). Ve všech prokázaných případech burčák obsahoval více než 40% dodané vody. Neuvěřitelných 94% bylo naměřeno v burčáku, který se prodával v jednom ze stánku v Hradci Králové a dokonce 96% vody obsahoval „burčák“ prodávaný na odpočívadle silnice E55 v Plané nad Lužnicí.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce již zahájila s provinilci správní řízení a uloží jim citelné pokuty za porušení Zákona o víně.

lab.jpg SZPI až dosud musela vzorky burčáku pro odhalení exogenní vody posílat do zahraničních laboratoří. V letošním roce již má k dispozici vlastní unikátní zařízení (SNIF-NMR a IRMS), které pracuje na principu nukleární magnetické rezonance. Je určeno k odhalování falšovaných potravin. Jednou z prvních komodit, kterou bude inspekce na tomto zařízení zkoumat, je víno a burčák.

Tabulka: Výsledky kontroly burčáku: 1.8. – 30.11.2005
(SZPI odebírala vzorky u prodejců (kontrolovaná osoba), proto není možné údaje o zjištěném množství přidané vody vztahovat k výrobcům, resp.dodavatelům burčáku. Údaje o výrobci, resp. dodavateli jsou pouze doplňující).

POŘ.Č.

KONTROLOVANÁ OSOBA/ VÝROBCE (DODAVATEL)

 

EXOGENNÍ VODA V %

 1  Anatoli Bakharev, Široká 4, 25101 Říčany/ Víno Kovacs, s.r.o., 691 82 Novosedly  47
 2 ONDR spol.s r.o., Skandinávská 25/144, Praha 5/ Dalibor Koubek, Přibice č.181  0
 3 Ing. Zdeněk Vaněk, Klicperova 7, Plzeň/ Petr Skoupil, Čejkovská 450, Velké Bílovice   0
 4  FAFIAVIN s.r.o., Pařížská 8, Plzeň/ Ing.Šrámek Jiří - KOŠR, U lesíka 9, Znojmo  0
 5 RADEK KUKAČ - sklad  vedle odpočívadla E55, PLANA nad LUŽNICI/ Pavel Halm Zahradní 32, Velké Pavlovice / František Šťavík, Černého 810/42, Brno 96
 6 Radoslav Filsak - Vinotéka, Joštova 14, Jihlava/ Vladimír Trávník vinařství,  Mutěnice, Nedělní 1028  0
 7 ONDR spol.s r.o., Skandinávská 25/144, Praha 5/ Dalibor Koubek, Přibice č.181 0
 8 Vladimír Netopil, A. Malé 523, Hradec Králové/ Víno Kovacs, s.r.o., Novosedly 35  68
 9  Tangiz Papiašvili, Karlovarská 327/45, Praha 6/ Jan Prachař Rakvice č. 19 44
10 Daniela Kohútová, Za spořitelnou 89,  Blovice/ Víno Kovacs s.r.o.,Novosedly 35 45
11 Richard Tóth, prodejní stánek u hlavní silnice v obci Losiná  33204/ Ing. Vojtěch Pazderka, Brněnská 26, Mikulov   69 
12 Ing.Petr Kolda - KOBE, prodejna sudových vín TRAMÍN, Křivá 6, Olomouc/ VISPOL spol. s r.o., Strachotín 3  48
13 Zdeněk Svoboda, Schweitzerova 19, Olomouc/ Bohumil Novák, Školní 147, Zaječí  51 
14 Hana Mišťúriková, třída Vítězství 841, Kunovice/ Tomáš Jurák, Nedakonice č. 334, (dodavatel: Martin Mišťúrik, Nad Špitálkami 1041, Uherské Hradiště) 0
15  Radek Slovák, prodejní stánek-výpadovka na Jaroměř, 50002 Hradec Králové/ Drahomír Šťavík, Velké Pavlovice (dodavatel: František Šťavík, Černého 810/42, Brno)  94
16 Petr Mikeš- Vinný šenk u Mikeše, Vančurova 23, Šumperk/ František Mádl, Na Aleji 148, Velké Bílovice  0
17 Zoltán Hegedüš - obchod s vínem Třeštík, 17.listopadu 8, Šumperk/ Lubomír Vodák, Čejč 404  0
18  Erich Schreiber, Jihlavská 375, Humpolec/ Michal Lelík Zahradní 499, Dolní Dunajovice  0
19 Jarmil Pospíšil, Roháče z Dubé 2351, Česká Lípa/Veritas spol. s r.o., Bošovice, Vrchní 7 0
20 Martin Kurka, Masarykova 173/181, Ústí nad Labem/ Petr Skoupil, Čejkovská 450, Velké Bílovice   0 
21 Martin Kurka, Masarykova 173/181, Ústí nad Labem/ Petr Skoupil, Čejkovská 450, Velké Bílovice   0 
22  VÍNO KOVACS, s. r. o., Nádražní 1071, Turnov 2/ Víno Kovacs, s.r.o. Novosedly 35  45
23 Radek Slovák, prodejní stánek u hasičské zbrojnice,  Sezemice/Drahomír Šťavík, Velké Pavlovice (dodavatel: František Šťavík, Černého 810/42, Brno)  83
24  Ing. Vasil Chymčák, tř. Karla IV. 614, Hradec Králové/ Vinařství V&M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, Velké Pavlovice 0
25 Hana Mišťúriková, třída Vítězství 841, Kunovice/ Tomáš Jurák, Nedakonice č. 334, (dodavatel: Martin Mišťúrik, Nad Špitálkami 1041, Uherské Hradiště)  0
26 Jaroslava Pučková, 226, Perná/ Jaroslava Pučková, 226, Perná  0
27  Miroslav Sáček, Pod Turoldem - sklep, Mikulov/ Miroslav Sáček, Gagarinova 39, Mikulov 0
28 Marie Havalová, 28. října 312, Uherské Hradiště/ Tomáš Jurák, Husitská 334, Nedakonice  75 
29 Miroslav Třeštík, silnice mezi Modřicemi a Chrlicemi (za shoppingcentrem Olympia), Modřice/ Miroslav Třeštík, Havlíčkova 30, Hustopeče (dodavatel: p.Loukota, M.Horákové 5, Brno)  63
30 Pavel Horák, Kaštanová 131/322, Brno/ Pavel Halm Zahradní 22, Velké Pavlovice (dodavatel: František Šťavík, Černého 810, Brno)  66
31 Pavel Horák, Kaštanová 131/322, Brno/ Vinařství V & M Dlouhá 2, Velké Pavlovice, (dodavatel: František Šťavík, Černého 810, Brno)  81
32 Libor Štětina, stánek OZ Pálavské nám., Brno/ František Blaha, Němčičky 118, (dodavatel: František Ovesný, J. Fajmonové 20, Brno) 0 
33 Víno-Vín Morava,s.r.o., Boženy Hrejsové 1201, Strážnice/ Víno-Vín Morava,s.r.o., Boženy Hrejsové 1201, Strážnice  0
34 Zdeňka Hajdová, Lipová 252, Hlohovec/ Zdeňka Hajdová, Šulaperk 136, Hlohovec   0
35 Vinařství Mutěnice, s.r.o., Údolní 1174, Mutěnice/ Vinařství Mutěnice, s.r.o., Údolní 1174, Mutěnice  0
36 Helena Valíčková, 221, Perná/ Helena Valíčková, Perná 221 0
37 Jaroslav Drmola, 46, Bavory/ Jaroslav Drmola, U koupaliště 486, Březí   0
38 Jaroslav Tesařík, Nový Podvorov 48, Nový Podvorov/ Jaroslav Tesařík, Prušánky 662   0 
39 Ing. Vaďura Jaroslav, Míšky 677, Polešovice/ Ing. Jaroslav Vaďura, Míšky 677, Polešovice  0 

Author: RNDr. Daniela Kolejková - 55344 CSc. - Czech Agriculture and Food Inspection Authority