Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Sušené houby „Ucho Jidášovo" jsou staženy z trhu.

27. 02. 2003
 

Státní zemědělská a potravinářská inspekce stáhla z prodeje sušené houby prodávané pod názvem „Ucho Jidášovo“, které byly do České republiky dovezeny z Vietnamu.

U dvou vzorků těchto hub SZPI při běžné kontrole prokázala Salmonellu, a proto nařídila okamžité stažení  tohoto výrobku z distribuce i prodeje. V současné době je stahování  zdravotně závadných šarží (označených DMT 05/12/2003 a DMT 20/08/2004) prakticky dokončeno.

Ucho Jidášovo je nezbytné  při přípravě pokrmů tepelně upravit, nejlépe vařením. Pokud  spotřebitel dodrží předepsaný postup při úpravě hub, tedy zejména jejich tepelnou úpravu, nehrozí mu z takto zpracovaného pokrmu žádné nebezpečí.

ucho jidasovo.jpg Ucho Jidášovo, rostoucí i u nás, je houba známá také pod názvem Bolcovitka bezová. Patří mezi dřevní houby a roste především na mrtvém dřevě různých listnáčů, nejčastěji na černém bezu. Jidášovo ucho, prodávané u nás jako čínská „černá houba“ je od tuzemského chuťově téměř k nerozeznání. Pro kuchyňské účely se doporučuje povařit.

Informace o zdravotně závadné houbě byla předána také orgánům veřejného zdraví.


Zpracoval: RNDr. Daniela Kolejková - 55344 CSc. - Státní zemědělská a potravinářská inspekce