Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

Potravinářská inspekce kontrolovala kvalitu brambor

09. 06. 2005
 
b2.jpg Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) provedla rozsáhlou kontrolu jakosti pozdních i raných konzumních brambor, které se v současné době vyskytují na českém trhu.

Inspektoři zkontrolovali u výrobců, ve velkoobchodech a především v prodejní síti celkem 394 šarží brambor (363 pozdních a 31 raných), z nichž 69 (17,5%) nevyhovělo jakostním požadavkům. Inspektoři kontrolovali ve vybraných provozovnách všechny brambory, které byly v době kontroly na trhu, a to bez rozdílu, zda šlo o brambory tuzemské nebo importované. Mezi kontrolovanými šaržemi bylo 48 šarží dovezených brambor, z nichž neodpovídaly předpisům 4 šarže (8%) a 346 šarží tuzemských brambor, mezi nimiž nemělo odpovídající kvalitu 65 šarží (19%).

Nejčastějšími nedostatky byl výskyt suché hniloby a vady dužniny, část brambor byla naklíčená, mechanicky poškozená nebo postižena mokrou hnilobou. Pouze v ojedinělých případech (5 šarží) nebyly brambory správně označené: chybělo označení varného typu nebo byly označeny jako rané a měly pevnou slupku (u raných brambor se musí slupka dát volně odloupnout) anebo chybělo označení v češtině. b1.jpg

Při srovnání výsledků porovnatelných kontrol brambor za posledních pět let je patrný příznivější vývoj jejich jakosti. Zatímco v roce 2001 zjistili inspektoři téměř 46% nevyhovujících šarží, v roce 2002 to bylo 23%, o rok později18%. Většina nedostatků se však vyskytovala přímo v prodejní síti, což je pravděpodobně důsledek nesprávného skladování a nakládání s bramborami.

SZPI věnuje kontrolám brambor dlouhodobě systematickou pozornost, proto budou kontroly i nadále pokračovat. Účinnou zbraň proti prodeji nekvalitních brambor však mají také jak samotní dodavatelé brambor do obchodů, kterým by mělo záležet na tom, jak se s jejich zbožím zachází, tak spotřebitelé. Pokud se nesmíří s tím, že je jim prodáváno nekvalitní zboží a budou nakupovat jinde a pokud najdou odvahu důsledně nejakostní brambory reklamovat, mohou vytvořit citelný tržní tlak  přímo na prodejce.


Zpracoval: RNDr. Daniela Kolejková - 55344 CSc. - Státní zemědělská a potravinářská inspekce