Stáhněte si mobilní aplikaci google play Stáhněte si mobilní aplikaci app store
Přejít na:
cz en

ČZPI kontrolovala pepř a papriku

26. 06. 2001
 

Česká zemědělská a potravinářská inspekce kontrolovala jakost a zdravotní nezávadnost koření, a to pepře černého jak celého, tak mletého a kořeninové papriky sladké i pálivé..

V průběhu dubna letošního roku odebrali inspektoři ČZPI celkem 31 vzorků tohoto koření v obchodní síti i u výrobců na území celé republiky. U vzorků pak byly provedeny mikrobiologické rozbory a byla zkoumána jakost koření.

Ze všech 31 odebraných vzorků nevyhovělo požadavkům platných vyhlášek celkem 11 vzorků, a to z 16 vzorků papriky 7, z 15 vzorků pepře 4. Ve většině případů se jednalo o nevyhovující jakost, přesto ve 4 případech vzorky překročily tolerované hodnoty pro mikroorganismy. Ani jeden ze vzorků však nebyl hodnocen jako zdravotně závadný.

ČZPI uložila kontrolovaným osobám opatření, aby se zabránilo opakování nedostatků a bude s nimi zahájeno správní řízení o uložení pokuty.

Česká zemědělská a potravinářská inspekce věnuje kontrole koření průběžně značnou pozornost, protože se jedná o komoditu, kde je zjišťován relativně vysoký podíl mikrobiologicky nevyhovujících vzorků. Např. v roce 2000 nevyhovělo mikrobiologickým ukazatelům 25,5 procenta a v několika případech byla zjištěna Salmonella. Kontroly koření budou probíhat i nadále.


Zpracoval: RNDr. Daniela Kolejková - 55344 CSc. - Státní zemědělská a potravinářská inspekce