Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci
Přejít na:

Víno

30. 08. 2019
 

Ověřování hroznů

Oproti starému zákonu č. 115/1995 Sb. jsou zde dvě změny:

  1. vína vyrobená z hroznů o cukernatosti 19 °NM až 21 °NM se nebudou jmenovat kabinet, ale kabinetní víno,
  2. je nový druh přívlastku - výběr z cibéb, což je víno, které bylo vyrobeno z hroznů o minimální cukernatosti 32 °NM. 
Dle ustanovení § 19, odstavce 3 zákona se hrozny pro výrobu vína s přívlastkem - výběr z bobulí a vyšších přívlastků, musejí sklízet ručně, nikoli strojově - kombajny.

Slámové  víno:

Novelizací zákona č. 321/2004 Sb. zákonem č. 256/2011 Sb. se doplňuje ustanovení § 19 větou: „Vykazuje-li však mošt již po dvou měsících cukernatost nejméně 32 normalizovaného moštoměru, může se provést lisování“.
Hrozny pro výrobu slámového vína lze ověřit pokud tyto hrozny, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců vykazují cukernatost nejméně 27 °NM, nebo pokud tyto hrozny po dvou měsících skladování vykazují cukernatost nejméně 32 °NM.

Ledové víno:

Hrozny pro výrobu ledového vína lze ověřit pokud byly hrozny sklizeny při teplotě mínus 7 °C a nižší a v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 °NM. 

Seznam vinařských důvěrníků pro rok 2019

Jméno

Telefon

 

Podoblast

Badin Jan

603484061

Nové Bránice

znojemská

Dubenská Ivanka 608871683 Hrotovice znojemská

Janků Tomáš

604665460

Znojmo

znojemská

Kleil Tomáš

731509105

I Tábor

znojemská

Vejlupková Miroslava

721131313

Znojmo

znojemská

Luskač Viktor, Ing.

728076654

Znojmo

znojemská

Písařová Věra

732826380

Vrbovec

znojemská

Šušlák Ondřej

776845400

Šatov

znojemská

Zemánková Markéta, Ing.

608347222

Svárov, Velké Bílovice

velkopavlovická

Káňa Stanislav

728365062

Rakvice

velkopavlovická

Kopřivová Eliška, Ing.

602285508

Němčičky

velkopavlovická

Kopřivová Marie, Ing.

725279041

Němčičky

velkopavlovická

Kuchař Ivan

728636332

Hustopeče

velkopavlovická

Zemánková Michaela, Bc.

777199175

Velké Bílovice

velkopavlovická

Kolková Františka

775706737

Kobylí

velkopavlovická

Pecůch Jiří

728176586

Čejkovice

velkopavlovická

Petrák Václav, Ing.

704290110

Zaječí

velkopavlovická

Radochová Jarmila 602786493 Čejkovice velkopavlovická

Zborovský František

777722697

Vrbice

velkopavlovická

Zpěváková Svatava 608430452 Rakvice velkopavlovická

Brüch Walter

732482887

Kyjov

slovácká

Horecký Stanislav, Ing.

777044016

Mutěnice

slovácká

Hromek Pavel, Ing. 732766497 Lužice slovácká

Imrichová Růžena

728580233

Prušánky

slovácká

Máčal Josef

776761055

Blatnice pod Sv. Antonínkem

slovácká

Náplava Vojtěch

721450992

Polešovice

slovácká

Ondráček Jan

608725977

Dubňany

slovácká

Plačková Hana, Bc. 721683986 Vlčnov slovácká

Strmíska Josef, Ing.

605117678

Archlebov

slovácká

Houdek Jiří, Ing.

731244893

Vracov

slovácká

Houdková Marie 736178489 Vracov slovácká

Tuček Jaroslav

776807971

Kostice

slovácká

Tureček Lubomír 728918778 Hovorany slovácká

Uřičář Jiří, Ing.

773698401

Tvarožná Lhota

slovácká

Bravenec Pavel, Ing.

724247336

Dolní Dunajovice

mikulovská

Gracl František 725557705 Ivaň mikulovská

Grandič Jan

728987256

Valtice

mikulovská

Haraj Štefan 602421078 Sedlec mikulovská
Kopřiva Lubomír 721449925 Dolní Dunajovice mikulovská
Lipovský Libor 721253228 Horní Věstonice mikulovská
Machara Lubomír 728518881 Dolní Dunajovice mikulovská

Novotný Zdeněk

723300731

Valtice

mikulovská

Štěpánová Hana

606948507

Březí

mikulovská

Kříž Vlastimil

702087804

 

mělnická

Šuhájek Vladimír

723164904

Litoměřice

litoměřická

Podle ustanovení § 19, odst. 4, písmene d) zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství (dále jen „zákona“) lze vyrábět vína s přívlastkem pouze z hroznů, jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (dále jen "Inspekce"). Inspekce zajišťuje ověřování hroznů na Moravě prostřednictvím důvěrníků a prostřednictvím vinařských inspektorů v Čechách.
Ověřování podléhá správnímu poplatku ve výši 250,- Kč za jedno ověření a to i v případě, že zjištěná cukernatost neodpovídá ani cukernatosti pro výrobu kabinetního vína. V ustanovení § 19, odstavci 2 zákona jsou uvedeny druhy přívlastkových vín.
 
 

Přílohy