cs Aktuální informace SZPI dmx:GetUrlBase() traces2rss.xsl http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1046013&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1046013&docType=ART&nid=11324 L-Glutaman sodný monohydrát, též L-glutamát sodný monohydrát, též Glutasol je krystalická forma sodné soli kyseliny L-glutamové. V potravinářském průmyslu se používá jako přídatná látka pro zvýšení intenzity chuti pokrmu. 2013-02-26T12:25:00+01:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000105&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000105&docType=ART&nid=11324 Při výrobě potravin lze používat pouze přídatné látky, které byly schváleny postupem podle nařízení (ES) č. 1131/2008 a které jsou uvedeny na seznamech potravinářských přídatných látek Unie v příloze II a v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách. 2012-06-06T09:07:00+02:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1005724&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1005724&docType=ART&nid=11324 Informace o tom, co jsou aditiva, jejich rozdělení dle technologické funkce, legislativu. To vše naleznete zde. 2011-12-23T09:42:00+01:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000126&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000126&docType=ART&nid=11324 Každá přídatná látka (potravinové aditivum) musí projít před svým použitím v potravině přísným hodnocením své bezpečnosti. Jak takové hodnocení probíhá naleznete zde. 2011-12-23T08:03:00+01:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000128&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000128&docType=ART&nid=11324 Přídatná látka E 425 konjak: i) konjaková guma, ii) konjakový glukomannan se používá jako zahušťovadlo při výrobě některých potravin nebo bývá přidáván do asijských těstovin (nudlí). 2011-10-26T10:01:00+02:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1005732&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1005732&docType=ART&nid=11324 Čas od času objevují informace a letáčky, hlavně ve školách a školkách, upozorňující na nebezpečnost „éček“ v potravinách. Tyto letáčky šíří mezi lidmi hlavně paniku, nikoli fundované informace. Leták koluje po ČR již několik let. Jako jeho distributor je uvedena Klinika dětské onkologie Univerzity Dűseldorf. Přestože SZPI oficiálně vedení kliniky oslovila, klinika se k textu letáku nehlásí. 2006-04-28T16:49:00+02:00 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000100&docType=ART&nid=11324 http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000100&docType=ART&nid=11324 Cigarety jsou tak trochu zvláštní komodita, která se vymyká představě o tom, čím se SZPI zabývá. Jak jistě každý ví, cigarety jsou vyráběny z tabáku. Jeho omamné účinky znaly již indiánské kmeny dávno před objevením Ameriky. Šamani tabák kouřili, žvýkali nebo šňupali a tím se dostávali do zvláštních duševních stavů. Do Evropy se tabák dostal až s Kolumbem a téměř ihned si našel své příznivce, ovšem v ne příliš významném počtu. Situace se výrazně změnila v 19. století, kdy se na trhu objevily první cigarety. Zejména průmyslová výroba, která umožnila snížení cen, s sebou přinesla jejich masovou spotřebu. Konzumace cigaret a tabáku neustále roste a je pozoruhodné, že k významným nárůstům docházelo vždy ve válečných obdobích. K vůbec největšímu skoku došlo během druhé světové války. Po ní se kouření stalo doslova módní záležitostí. 2006-02-03T10:08:00+01:00