Potravinová alergie, intolerance a přecitlivělost na potraviny

03. 02. 2012
 

Evropský projekt databází potravinářských intolerancí

V rámci Evropské Unie byla vytvořena síť databází potravinových intolerancí. (např. BDA tj. Britská dietetická asociace - obsahuje seznamy nezávadných potravin, centrální databáze potravin "free from", United Kingdom Food Intolerance databank, ALBA - databáze v Nizozemí, na jejíž tvorbě se podílela jedna z divizí vládní výzkumné organizace TNO a "eFID Project" tj. evropská síť databází intolerancí na potraviny). Národní databáze již fungují ve Velké Británii, Nizozemí, Rakousku, Belgii, Dánsku, Francii, Německu, Řecku, Irsku, Portugalsku a Španělsku.
V ČR funguje databáze pro bezlepkové výrobky. Databáze byla vytvořena na základě projektu Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva zemědělství ČR QD1023 „Analýza glutenu (lepku) a kvalita bezlepkových potravin a surovin“. Koordinátorem projektu byl Výzkumný ústav potravinářský Praha.

V databázi jsou uvedeny analyzované výrobky, které vyhovují vyhlášce č. 54/2004 Sb. ze dne 30. 1. 2004 o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití. Databáze by měla především sloužit pacientům s celiakií, rodičům dětí s celiakií , dietním sestrám a lékařům. Odkaz na databázi pro bezlepkové výrobky je uveden zde.

Zpracoval: Ing. Kateřina Pavelková – Odbor kontroly, laboratoří a certifikace (ÚI SZPI) a Mgr. Pavla Burešová

 
 

Související dokumenty