Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci
Přejít na:

Burčáková sezóna 2016: klamavé značení a přídavek vody

12. 12. 2016
 

Po vyhodnocení většiny odebraných vzorků burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu lze z hlediska bezpečnosti a jakosti charakterizovat letošní sezónu jako dobrou, proti excesům ale potravinářská inspekce neprodleně zasahuje.

V letošní sezóně inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) prověřili celkem 498 prodejních míst burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu ČZHM). V 69 případech inspektoři vedle kontroly provozovny a dokumentace přistoupili i k odběru vzorku pro analýzu v laboratoři. Tyto odběry se ve zvýšené míře uskutečňují i na podnět spotřebitele.

Laboratorní rozbor prokázal pochybení u čtyř vzorků. Klamavé použití názvu „burčák“ inspektoři zjistili v jičínské provozovně Brumovín CZ, kde prodejce nabízel pod názvem burčák kvašený nápoj z hroznů nepocházejících z ČR, což SZPI prokázala izotopovou analýzou. U vzorku z prodejního stánku Petra Blažeje ve Světlé nad Sázavou rozbor identifikoval nepovolený přídavek vody 17 %, v provozovně Velbur s.r.o. v Rokycanech analýza u vzorku naměřila nízký obsah skutečného alkoholu, a v případě vzorku odebraného na stánku pana Ondráčka z Ostravy, byl naměřen nižší než deklarovaný objem nápoje (uvedeno: 1 500 ml, naměřeno 1440 ml).

Kompletní přehled vyhovujících i nevyhovujících vzorků viz tabulka níže.                                              

V loňském roce 2015 inspektoři odebrali k laboratornímu rozboru 79 vzorků a požadavkům právních předpisů nevyhověly 2 z nich.

Při kontrole burčáku a ČZHM se SZPI mj. zaměřuje na hygienu prodeje, senzorické požadavky – inspektor na místě hodnotí chuť, vůni a barvu nápoje, označování a průvodní dokumentaci. Při odběru vzorku laboratoř SZPI v Brně prostřednictvím hodnot izotopu vody měřených na nukleární magnetické rezonanci prověřuje geografický původ hroznů, ze kterých byl burčák vyroben a botanický původ přítomného lihu. Dále je sledována např. přítomnost syntetických barviv, etanolu z přidaného cukru, nebo množství přidané vody.

Burčák je národní legislativou chráněný název, jehož použití je vyhrazeno pro částečně zkvašený hroznový mošt vyrobený z hroznů révy vinné sklizených a zpracovaných v České republice v daném roce a prodejní sezóna je ohraničena obdobím od 1. 8. do 30. 11. Výrobek totožných parametrů, ovšem vyrobený z hroznů sklizených mimo ČR, je možné prodávat pod názvem „částečně zkvašený hroznový mošt“, nikoliv „burčák“. Případné zneužití názvu burčák je považováno za klamání spotřebitele a SZPI v takových případech přistupuje k zahájení správního řízení o uložení pokuty.

 

Přehled kontrolovaných šarží burčáku a ČZHM v sezóně 2016:

Provozovna

Výrobce*

Dodavatel*

Země původu

Ne/

Vyhověl

**

Důvod nevyhovění

Miloš Brychta, Lánice 59, 59501 Velká Bíteš

Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice

Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice

Maďarsko

V

 

Portalis s.r.o., Lánice 30, 59501 Velká Bíteš

Vinařství Noemi s.r.o., Brno

Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 61500 Brno

Itálie

V

 

Víno Hrabal s.r.o., nám. ČSA 33, 67602 Moravské Budějovice

Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly

Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly

Česká republika

V

 

Víno Hrabal s.r.o., nám. ČSA 33, 67602 Moravské Budějovice

Víno Hrabal, s.r.o. Novosedly

Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly

Česká republika

V

 

Petr Blažej, Prodejní stánek Nádražní ulice, 58291, Světlá nad Sázavou

Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54

Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54

Česká republika

V

 

Petr Blažej, Prodejní stánek Nádražní ulice, 58291, Světlá nad Sázavou

Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54

Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54

Česká republika

N

Přídavek vody (17 %)

 

 

AGRO - Měřín, obchodní společnost, s.r.o., Hrotovická 153, 67401 Třebíč

Nové vinařství, a.s., Zarybník 516, Měřín

NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s., Zarybník 516, 59442 Měřín

Česká republika

V

 

Vinotéka JCV s.r.o., České Vrbné, nákupní centru G 2360, 37011 České Budějovice

Pavlovín, spol. s.r.o, Velké Pavlovice, ČR

Krobelus s.r.o, Masarykova 118, 66441 Modřice

Česká republika

V

 

VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81

Velbur s.r.o., Bělehradská 858/23, 120 00 Praha 2

Maďarsko

V

 

VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81

Velbur s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2

Česká republika

N

Skutečný obsah alkoholu (<0,20 % obj., limit 1 % obj. – 3/5 celkového alkoholu)

VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81

Velbur s.r.o., Bělehradská 858/23, 120 00 Praha 2

Maďarsko

V

 

Elephantine s.r.o., náměstí Generála Píky 2703/27, 32600 Plzeň

Velkobílovická vína s.r.o., Žižkovská 1374, 69102 Velké Bílovice

Velkobílovická vína s.r.o., Žižkovská 1374, 69102 Velké Bílovice

Česká republika

V

 

VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany

MITOMA Vrbice, s.r.o., Vrbice 421, 691 09

VELBUR s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2

Česká republika

V

 

Marek Šplíchal, Klatovská třída 1567/88, 30100 Plzeň

Vinařství Krist s.r.o.,Zámecká 123,696 05 Milotice

Vinařství Krist s.r.o.,Zámecká 123,696 05 Milotice

Česká republika

V

 

Tomáš Kohoutek, Martinská 3, 30135 Plzeň

Brumovín CZ s.r.o., Příkop 843/4, 602 00 Brno

Igor Bažant- Distribuce vína CZ 693 01 Kurdějov 99

Česká republika

V

 

Ing. Roman Chocholoušek, Resslova 200/7, 30100 Plzeň

Vinařství U Kapličky, Vinařská 484, 691 05 Zaječí

Vinařství U Kapličky, Vinařská 484, 691 05 Zaječí

Itálie

V

 

Krobelus s.r.o., Renneská 16, 60200 Brno

V&M Zborovský, Velké Pavlovice

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice

Maďarsko

V

 

Krobelus s.r.o., Renneská 16, 60200 Brno

Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice

Česká republika

V

 

Jiří Pavelka, Pražská zahrádky, zahrádka č. 1, 66902 Znojmo

Predikátní vína a.s., Zaječí

Jiří Písař, Vrbovec

Itálie

V

 

Libor Nazarčuk, Kpt. Jaroše 3, 69002 Břeclav

Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice, a.s., Vinařská 407

Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice, a.s., Vinařská 407

Česká republika

V

 

Jiří Pavelka, Pražská zahrádky, zahrádka č. 1, 66902 Znojmo

Vinařství MICHNA Velké Pavlovice

Vinařství MICHNA, Jan Michna, Ořechová 30

Česká republika

V

 

Ing. Karel Válka, Kroužek, 69164 Nosislav

Ing. Karel Válka, Kroužek 428, 691 64 Nosislav

kontrola v místě výroby

Česká republika

V

 

Ing. Eva Sedláková, Legionářská 139, 68501 Bučovice

V&M Zborovský, Velké Pavlovice, Česká republika.

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice

Maďarsko

V

 

Krobelus s.r.o., Tilhonova 442/30, 62700 Brno

Vinné sklepy Maršovice v.o.s, Jezeřany-Maršovice,Česká republika

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 66442 Modřice

Česká republika

V

 

Krobelus s.r.o., Tilhonova 442/30, 62700 Brno

Vinařství V & M Zborovský, Velké Pavlovice

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 66442 Modřice

Maďarsko

V

 

Ing. Jaroslav Olšar, Libušina třída 580/4, 62300 Brno

Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice

Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice

Česká republika

V

 

VD Vinotéky s.r.o., 3. května (CENTRO Zlín) 1170, 76203 Zlín -  Malenovice

Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 696 05

Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 696 05

Česká republika

V

 

Krobelus s.r.o., Merhautova 1066/216, 61300 Brno

Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice

Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice

Česká republika

V

 

Ing. Ivo Samek, 1. května 297/82A, 72525 Ostrava - Polanka nad Odrou

Pavlovín spol. s r.o., Velké Pavlovice, provozovna Bohumilice

LIMOVÍN s.r.o., U Řeky 909, 720 00 OV - Hrabová, provozovna: Frýdecká 700/475, OV - Kunčice

Maďarsko

V

 

Petr Krause, Za Splavem, 73401 Karviná - Ráj

Vinařství Forman Josef, 691 86 Perná 260

Vinařství Forman Josef, 691 86 Perná 260

Česká republika

V

 

Marie Šrotová, Slezské náměstí 7/44, 74301 Bílovec

Ing. Zdeňka Janouška, Nádražní 472, 691 03 Rakvice

ViP VINO PARTNER s.r.o., Dolnoveská 197, 763 16 Fryšták

Česká republika

V

 

Dominik Riška, Slezské náměstí 26/27, 74301 Bílovec

Pavlovín spol. s r.o., Velké Pavlovice, provozovna Bohumilice

LIMOVÍN s.r.o., U Řeky 909, 720 00 OV - Hrabová, provozovna: Frýdecká 700/475, OV - Kunčice

Maďarsko

V

 

Miloš Ondráček, Okružní 4262/10, 79601 Prostějov

Stávek Pavel, Němčičky 255

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Zámecká 17, 696 81 Bzenec

Česká republika

V

 

Miloš Ondráček, Okružní 4262/10, 79601 Prostějov

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec

Maďarsko

V

 

Miloš Ondráček, Štursova 1124/3, 77900 Olomouc

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec

Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Zámecká 17, 696 81 Bzenec

Česká republika

V

 

Tomáš Bilý, tř. Dr. E. Beneše 1155, 73581 Bohumín

Mosto Bianco Proveniente Da Uve Da Vino Prodotto in Italia

Staroveské Centrum Vína s.r.o., Krmelínská 552, 739 23 Stará Ves nad Ondřejnicí

Itálie

V

 

HOSOSTAR s.r.o., nám. Míru, 74401 Frenštát pod Radhoštěm

VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice

VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice

Maďarsko

V

 

HOSOSTAR s.r.o., nám. Míru, 74401 Frenštát pod Radhoštěm

VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice

VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice

Česká republika

V

 

GLM LEMI CZ s.r.o., Palackého 397, 73961 Třinec

Vinařství Noemi s.r.o. Brno, CZ

Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 61500 Brno

Česká republika

V

 

Martin Pavelka, Polská 1201/1, 77900 Olomouc

Vinařství - Stanislav  Žůrek, 696 47 Žeravice 327

Vinařství - Stanislav  Žůrek, 696 47 Žeravice 327

Česká republika

V

 

Petr Kašuba, Brněnská 32, 79601 Prostějov

Vinařství V & M Zborovský v.o.s. Nádražní 18, 691 06 Velké Pavlovice

Vinařství V & M Zborovský v.o.s. Nádražní 18, 691 06 Velké Pavlovice

Česká republika

V

 

Radim Doležalík, Pod Šenkem, 74401 Frenštát pod Radhoštěm

VINAŘSTVÍ ČEMAN

Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice

Česká republika

V

 

Radim Doležalík, Pod Šenkem, 74401 Frenštát pod Radhoštěm

VINAŘSTVÍ ČEMAN

Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice

Česká republika

V

 

Miloš Ondráček, Polská, stánek před OD Kaufland 6191/21, 70800 Ostrava

MITOMA Vrbice, s.r.o., 691 09 Vrbice 421

MITOMA Vrbice, s.r.o., 691 09 Vrbice 421

Česká republika

N

Objem 1,5 L (naměřeno 1440 ml)

Predikátní vína a.s., Palackého třída 2748, 53002 Pardubice

Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05.

Predikátní vína a.s., Vinařská 484, 691 05 Zaječí

Itálie

V

 

Martin Smarkalev, nám. 28. října, 50002 Hradec Králové

Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05.

Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05.

Itálie

V

 

Petr Moc, Komenského 314, 54701 Náchod

Petr Marada

Milan Obst, Jiráskova 1663, 516 01 Rychnov nad Kněžnou

Česká republika

V

 

Pizza Express CZ Ltd. - Czech Republic branch, organizační složka, Žižkova 515, 54101 Trutnov

vinařství Maršovice

Milan Obst, Velkoobchod vín, Jiráskova 1663, 516 01 Rychnov nad Kněžnou

Česká republika

V

 

Viktor Juliš, Pokorného 172, 53803 Heřmanův Městec

Vinné sklepy Maršovice v.o.s.

Vinné sklepy Maršovice v.o.s., č.p. 240, Jezeřany - Maršovice

Česká republika

V

 

VD Vinotéky s.r.o., Poděbradská (Hypermarket Globus), 53009 Pardubice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

Česká republika

V

 

BRUMOVÍN CZ s.r.o., Riegrova 1148, 50601 Jičín

Pavel Bukovec, P. Bezruče 180, 691 41 Valtice

Pavel Bukovec, P. Bezruče 180, 691 41 Valtice

Česká republika

N

Geografický původ

LIVING 2005 s.r.o., Jana Zajíce 875, 53012 Pardubice

MITOMA Vrbice s.r.o.

LIVING 2005 s.r.o., Na Zahradách 639, Lednice 691 44

Česká republika

V

 

Martin Kurka, Špitálské náměstí 1050/3, 40001 Ústí nad Labem

VÍCHY s.r.o., Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201

Martin Kurka, Školní 84, Velké Březno 403 23.

Maďarsko

V

 

Mgr. Šárka Roudnická, Chomutovská 2229/28, 43401 Most

VÍCHY s.r.o. Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201

Martin Kůrka-KVD, Školní 84, Velké Březno 40323

Maďarsko

V

 

Jana Kurková, Masarykova 173, 40001 Ústí nad Labem

VÍCHY s.r.o. Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201

Martin Kůrka-KVD, Školní 84, Velké Březno 40323

Česká republika

V

 

Nikola Zaurová, Masarykova 171/182, 40001 Ústí nad Labem

Jan Lekavý, Žabácká 936, 696 17 Dolní Dunajovice

Jan Lekavý, Žabácká 936, 696 17 Dolní Dunajovice

Česká republika

V

 

VD Vinotéky s.r.o., Sousedská 600, 46011 Liberec 11

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

Česká republika

V

 

VD Vinotéky s.r.o., Tyršova 869, 40004 Trmice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice

Česká republika

V

 

Lucie Mikšovská, K pivovaru 2, 25206 Davle

Vinařství Plešingr spol. s.r.o.

Vinařství Plešingr spol. s.r.o.

Slovensko

V

 

VAŠE VÍNO, spol. s r.o., Hlavní 6, 252 06 Měchenice

VINAŘSTVÍ ING. VOJTĚCH PAZDERKA, BRNĚNSKÁ 26, 692 01 MIKULOV

VINAŘSTVÍ ING. VOJTĚCH PAZDERKA, BRNĚNSKÁ 26, 692 01 MIKULOV

Česká republika

V

 

Karolína Madejová, Plynární 1031/31, 17000 Praha

Vinařství Noemi s.r.o. Brno

Pastra Wine, Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno Pobočka: Chrásťany 13, 252 19 Rudná

Itálie

V

 

Marek Špachta, ul. Jaroslava Seiferta, Mělník

Jan Balga, Slovácká 767, Tvrdonice 691 53

Jan Balga, Kostická 74, Tvrdonice 691 53

Česká republika

V

 

Martin Görlich, Psáry

Vinařství Noemi s.r.o., Brno CZ

Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno, Pobočka: Chrášťany 13, 252 19 Rudná

Česká republika

V

 

ORIONREAL, spol. s r.o., Bubenské nábřeží 306/13, 17000 Praha

ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ VELKÉ PAVLOVICE A.S.

ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ VELKÉ PAVLOVICE A.S.

Česká republika

V

 

VELBUR s. r. o., Italská 50, 27201 Kladno

MITOMA VRBICE s.r.o., VRBICE 421, 691 09

MITOMA VRBICE s.r.o., VRBICE 421, 691 09

Česká republika

V

 

Marcela Hříbalová, Vodárenská, blok 120, 27202 Kladno 2

ANDRE Marcela Hříbalová Tuchlovice 596

ANDRE Marcela Hříbalová Tuchlovice 596

Česká republika

V

 

 

* - dle průvodní dokumentace,

** - vzorek vyhověl / nevyhověl v testovaných parametrech při laboratorním rozboru.


Zpracoval: Mgr. Pavel Kopřiva - tiskový mluvčí, tel.: +420 542 426 633