Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci Stáhněte si mobilní aplikaci
Přejít na:

Víno

11. 09. 2017
 

Ověřování hroznů

Oproti starému zákonu č. 115/1995 Sb. jsou zde dvě změny:

  1. vína vyrobená z hroznů o cukernatosti 19 °NM až 21 °NM se nebudou jmenovat kabinet, ale kabinetní víno,
  2. je nový druh přívlastku - výběr z cibéb, což je víno, které bylo vyrobeno z hroznů o minimální cukernatosti 32 °NM. 
Dle ustanovení § 19, odstavce 3 zákona se hrozny pro výrobu vína s přívlastkem - výběr z bobulí a vyšších přívlastků, musejí sklízet ručně, nikoli strojově - kombajny.

Slámové  víno:

Novelizací zákona č. 321/2004 Sb. zákonem č. 256/2011 Sb. se doplňuje ustanovení § 19 větou: „Vykazuje-li však mošt již po dvou měsících cukernatost nejméně 32 normalizovaného moštoměru, může se provést lisování“.
Hrozny pro výrobu slámového vína lze ověřit pokud tyto hrozny, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců vykazují cukernatost nejméně 27 °NM, nebo pokud tyto hrozny po dvou měsících skladování vykazují cukernatost nejméně 32 °NM.

Ledové víno:

Hrozny pro výrobu ledového vína lze ověřit pokud byly hrozny sklizeny při teplotě mínus 7 °C a nižší a v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 °NM. 

Seznam vinařských důvěrníků pro rok 2017

Jméno

Telefon

 

Podoblast

Badin Jan

603484061

Nové Bránice

znojemská

Janků Tomáš

604665460

Znojmo

znojemská

Kleil Tomáš

731509105

I Tábor

znojemská

Vejlupková Miroslava

721131313

Znojmo

znojemská

Luskač Viktor, Ing.

728076654

Znojmo

znojemská

Písařová Věra

732826380

Vrbovec

znojemská

Šušlák Ondřej

776845400

Šatov

znojemská

Zemánková Markéta

608347222

Svárov, Velké Bílovice

velkopavlovická

Káňa Stanislav

728365062

Rakvice

velkopavlovická

Bukovská Dana

737127791

Mutěnice

velkopavlovická

Kopřivová Eliška, Ing.

777608712

Němčičky

velkopavlovická

Kopřivová Marie, Ing.

725279041

Němčičky

velkopavlovická

Kuchař Ivan

728636332

Hustopeče

velkopavlovická

Čermáková Michaela

777199175

Velké Bílovice

velkopavlovická

Mokrý František

725543071

Kobylí

velkopavlovická

Pecůch Jiří

728176586

Čejkovice

velkopavlovická

Petrák Václav, Ing.

704290110; 792294986

Zaječí

velkopavlovická

Zborovský František

777722697

Vrbice

velkopavlovická

Zpěváková Svatava 608430452 Rakvice velkopavlovická

Brüch Walter

732482887

Kyjov

slovácká

Hromek Pavel

732766497

Lužice

slovácká

Imrichová Růžena

728580233

Prušánky

slovácká

Mančík Josef

723638927

Hovorany

slovácká

Máčal Josef

776761055;702346309

Blatnice pod Sv.Antonínkem

slovácká

Minařík Václav

721014314

Blatnice pod Sv.Antonínkem

slovácká

Náplava Vojtěch

721450992

Polešovice

slovácká

Ondráček Jan

608725977

Dubňany

slovácká

Strmíska Josef, Ing.

605117678

Archlebov

slovácká

Houdek Jiří, Ing.

731244893

Vracov

slovácká

Houdková Marie 736178489 Vracov slovácká

Tuček Jaroslav

776807971

Kostice

slovácká

Uřičář Jiří, Ing.

773698401

Tvarožná Lhota

slovácká

Bravenec Pavel, Ing.

724247336

Dolní Dunajovice

mikulovská

Filip Bohumil

605133855

Valtice

mikulovská

Gracl František

519427795, 725557705

Ivaň

mikulovská

Grandič Jan

728987256

Valtice

mikulovská

Haraj Štefan

602421078

Sedlec

mikulovská

Křenecký Robert, Ing.

603812466

Horní Věstonice

mikulovská

Lipovský Libor

721253228

Horní Věstonice

mikulovská

Štěpánová Hana

606948507

Březí

mikulovská

Volavka Václav

723744948

Dolní Dunajovice

mikulovská

Kříž Vlastimil

702087804

Mořina

mělnická

Šuhájek Vladimír

723164904

Litoměřice

litoměřická

Podle ustanovení § 19, odst. 4, písmene d) zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství (dále jen „zákona“) lze vyrábět vína s přívlastkem pouze z hroznů, jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (dále jen "Inspekce"). Inspekce zajišťuje ověřování hroznů na Moravě prostřednictvím důvěrníků a prostřednictvím vinařských inspektorů v Čechách.
Ověřování podléhá správnímu poplatku ve výši 250,- Kč za jedno ověření a to i v případě, že zjištěná cukernatost neodpovídá ani cukernatosti pro výrobu kabinetního vína. V ustanovení § 19, odstavci 2 zákona jsou uvedeny druhy přívlastkových vín.
 
 
 

Přílohy