Celiakie, bezlepková dieta

02. 07. 2012
 

Kontrola

SZPI věnuje problematice obsahu a označení složek obsahujících lepek dlouhodobě velkou pozornost, neboť se jedná o oblast, kdy nedodržení předpisů ze strany výrobce a uvádění údajů o nepřítomnosti lepku potraviny může ohrozit či poškodit zdravotní stav spotřebitele. Od roku 2000 je v laboratoři SZPI v Praze zavedena metoda pro stanovení gliadinu. Zaměření kontrol SZPI vychází z předchozích kontrolních zjištění, hlášení nebezpečných potravin v rámci evropské systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF) a v neposlední řadě rovněž z podnětů spotřebitelů a sdružení zastupujících spotřebitele s celiakií.

V případě potřeby se spotřebitelé mohou se svými podněty obracet na jednotlivé inspektoráty SZPI, které mohou konkrétní podezření prošetřit a učinit potřebná opatření přímo u výrobce, dovozce nebo prodejce. Kontaktní adresy jednotlivých inspektorátů SZPI jsou k dispozici v organizační struktuře na adrese www.szpi.gov.cz  

Přehled potravin, u kterých bylo provedeno laboratorní stanovení obsahu lepku - odkaz na výsledky za druhé pololetí roku 2011

Poznámka:
Starší výsledky kontrol - viz související dokumenty. Výsledky kontrol za roky 2006 a 2007 jsou vyjádřeny jako "obsah gliadinu" - v návaznosti na tehdejší legislativu. Převážná část výsledků rozborů za roky 2008 a 2009 je vyjádřena jako "obsah lepku" a částečně jako "obsah gliadinu" (přechodné období).

Zpracoval: Ing. Kateřina Pavelková - Odbor kontroly laboratoří a certifikace (ÚI SZPI) a Mgr. Pavla Burešová

 
 

Související dokumenty

Seznam odkazů na externí zdroje